Лёгкий в приготовлении, оригинальный на вкус салат из свёклы и красной фасоли, который можно приготовить даже на ужин. На приготовление не уйдёт много времени если Вы фасоль отварите заранее или можно купить баночку уже готовой, консервированной.
✅ Я уверена, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Рецепт:
Фасоль (у меня красная консервированная) 1 банка 400 г
Свёкла 1 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Зелень
Соль, перец (по вкусу)
Растительное масло 3 ст. л.
Фасоль откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Либо как я уже написала выше фасоль можно отварить самостоятельно.
Лук нарезаем произвольно и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Я когда обжаривала лук, добавляла щепотку сахара.
Свёклу натираем на тёрке для корейской морковки или на обычной, на Ваше усмотрение.
К обжаренному луку добавляю свёклу и жарю на среднем огне примерно 5 минут, для этого салата её полностью готовить не надо, она должна остаться хрустящая, никаких специй при обжарке свёклы я не добавляю.
Обжаренным овощам даём немного остыть.
Теперь в удобную миску отправляем обжаренные овощи.
Маринованные огурцы.
Зелень, любую, у меня сегодня только зелёный лук.
Далее добавляем фасоль.
Чеснок, по вкусу, перец чёрный, немного соли и хорошо перемешиваем. Ничем не заправляю, достаточно масла в котором жарились овощи.
Перед подачей на стол, салат по желанию охладить в холодильнике.
Салат готов, я желаю Вам приятного аппетита.
Этот салат можно готовить с отварной свёклой, также свёклу можно приготовить на сковороде до готовности, тогда это получатся совсем другие и не менее вкусные салаты.