Слово мясо в заголовке взято в кавычки не случайно, так как речь пойдёт не о традиционном понимании этого слова, когда оно лежит в наших тарелках.
Израильская компания Redefine Meat выпускает мясопродукты из исключительно растительных ингредиентов, не содержащих ГМО, холестерин и какие-либо побочные продукты животного происхождения. Этот продукт уже можно найти в пятистах точках общественно питания в восьми странах Европы, включая Великобританию, Германию и Нидерланды, и в Израиле. Теперь этот продукт начнёт поступать в Финляндию.
Первым рестораном, который предложит стейк Beef Flank из израильского мяса в Финляндии, станет ресторан европейской кухни Emo в Хельсинки. Шеф-повар ресторана Нико Суомалайнен говорит: "Очень интересно расширить наше растительное меню, чтобы удовлетворить растущий спрос на мясные альтернативы. Когда мы познакомились со стейками Redefine Meat, мы были ошеломлены уровнем мясной текстуры и вкуса. Мы верим, что наши клиенты получат от этого такое же удовольствие, как и мы".
Компания Redefine Meat базируется в Реховоте и в ней работает порядка 250 человек. Вот некоторые отзывы о продукции, взятые из Гугла (переведено на русский язык):
- Революционный продукт для мясной промышленности. Вкус и структура были замечательными.
- Очень качественный заменитель мяса. Выглядит и ощущается так же, как настоящая вещь.
- Достойная и вкусная альтернатива мясу Beyond.
- Лучшее новое мясо в мире.
- Будущее мяса наконец-то наступило.
Естественно, всех интересует "цена вопроса". Так как речь идёт о премиум -мясе, то и цена его соответствующая. Так упаковка кебаба или сосисок 330 грамм стоит в Израиле 45,9 шек. (примерно 13 долларов), гамбургер 280 грамм - 39,9 шек. (примерно 11,4 долларов).
Понравился материал - подпишитесь на наш канал!
Другие наши похожие материалы:
Израильские инновации для решения продовольственного кризиса
На подходе молоко из пробирки
14 патентов в упаковке