Производитель кофе из Ростовской области «Чебоко» по итогам 2024 г. увеличил объемы выпуска продукции до 1,4 млн кг. Рост производства кофе по отношению к 2023 г. составил 35%. Об этом «Ведомости Юг» сообщил владелец компании Сергей Старостин.
Рост объемов производства он объяснил увеличением мощностей предприятия, в начале 2024 г. «Чебоко» ввела в эксплуатацию новую производственную линию, сейчас предприятие способно обжаривать до 7 т кофе в сутки.
По словам Старостина, в целом кофейный рынок России с 2010 по 2020 г. активно рос на 10–20%. «Постепенно произошло насыщение, и когда рынок кофе по объемам сравнялся с чаем, он перешел к умеренному росту – около 5% ежегодно. Если немного углубиться в структуру рынка, примерно половину от всего объема продаж занимает растворимый кофе, еще половину – натуральный», – пояснил учредитель компании. В свою очередь, натуральный кофе условно можно разделить на масс-маркет и вкусовой кофе, «Чебоко» работает в сегменте вкусового (спешилти) кофе. Около 90% сбыта всей продукции компании приходится на предприятия сегмента HoReCa – кофейни и рестораны.
Как говорит Старостин, в ближайшие пять лет «Чебоко» намерена занять 10% российского рынка натурального кофе, что потребует ежегодного роста компании на 55%. Общая емкость российского рынка кофе в 2024 г. составила около 230 000 т.
«В 2022 г., после начала спецоперации, рынок немного упал. Это не было связано с падением спроса или изменением потребительских предпочтений, просто в тот год многие зарубежные поставщики ушли с российского рынка», – пояснил учредитель компании. Он добавил, что после спада, вызванного уходом компаний и логистическими трудностями, рынок восстановил положительную динамику. В 2023 г. спрос вернулся к уровню роста в 5%, а показатели 2024 г. «подтверждают устойчивость этого тренда».
Сегодня компания «Чебоко» осуществляет основные поставки зеленого кофе с плантаций Бразилии, Эфиопии, Уганды, Вьетнама и Панамы и планирует расширение географии прямых закупок, включая Колумбию и Китай.
Заметный рост стоимости кофе, отмеченный в последние годы, по утверждению Старостина, обусловлен не санкционными или логистическими ограничениями.
«На стоимость кофе больше всего влияет волатильность биржи. С начала 2024 года биржевая стоимость зеленого кофе увеличилась вдвое, но с учетом сроков поставок, окончательно это удорожание будет заметно только к середине 2025 г», – говорит Старостин. По его словам, цены на кофе будет расти и дальше по всему миру. На это влияет множество факторов – климатических, политических и экономических.
Он добавил, что санкционные ограничения повлияли на стоимость логистики, но ситуацию осложнили и другие факторы. В частности, из-за блокады Суэцкого канала срок доставки кофе из Эфиопии увеличился с трех недель до двух месяцев.
«В 2024 г. стоимость логистики в валюте выросла в два раза, однако, учитывая высокую маржинальность кофе, увеличение цены на 30 руб. за 1 кг остается незначительным», – пояснил Старостин. При этом он добавил, что себестоимость производства в прошлом году увеличилась на 20% на фоне роста расходов на аренду, энергоресурсы и заработную плату сотрудников.
Читайте больше материалов: https://south.vedomosti.ru/
Оперативные новости и важная информация — в наших Telegram-канале и Вконтакте