Рагу - это классическое мясное блюдо, которое может быть приготовлено с разными видами мяса и овощей. Вот простой рецепт приготовления рагу:
Ингредиенты:
- 500 грамм мяса (говядина, свинина, курица или любое другое мясо по вашему выбору), нарезанное кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2-3 моркови, нарезанные кружочками
- 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 500 мл говяжьего или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
2. Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его со всех сторон до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и обжарьте их вместе с мясом пару минут.
4. Добавьте красный перец и чеснок в кастрюлю и обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте томатную пасту в кастрюлю и обжарьте ее вместе с овощами и мясом около 1 минуты.
6. Добавьте говяжий или куриный бульон в кастрюлю.
7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и бульон насыщенным.
8. Проверьте вкус и добавьте соль и перец по вкусу.
9. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью.
Рагу отлично сочетается с гарниром из риса, картофельного пюре или свежим хлебом. Вы также можете добавить в рагу другие овощи, такие как баклажаны или грибы, для вариации вкуса. Приятного аппетита!
