Новогодний штрудель. Как приготовить вкусно и правильно?
Главное правило при приготовлении штруделя – хорошенько его завернуть, чтобы начинка осталась внутри. Но и за толщиной теста необходимо следить! Помните – где тонко, там и рвется)
Штрудель - это не только вкусное лакомство, но и символ гостеприимства🤍
И пожалуй, самая простая праздничная выпечка, которую можно приготовить дома.
Многим нравится штрудель за его простоту и безупречный вкус. И мы его сегодня приготовим!
Ингредиенты:
- 200 гр. черешни
- 100 гр. сахарной пудры
- 400 гр. жирного творога
- 80 гр. сливок 33%
- 1 большое яйцо
- 500 гр. слоеного теста
- 3 ст. л. сладких сухарей
- мороженое для подачи
- 1 желток
Приготовление:
✔️ Удалить косточки у черешни и посыпать половиной сахарной пудры. Перемешайте.
✔️ Творог смешайте со сливками, яйцом и оставшейся сахарной пудрой, взбейте погружным блендером до однородной массы без комочков.
✔️ Тесто раскатайте в прямоугольник 45х35 см. Одну треть (по длинному краю) присыпьте сухарями. На сухари аккуратно выложите творожную начинку. Добавьте черешню (выделившийся сок сохраните до подачи).
✔️ Аккуратно сверните в рулет, уложите на застеленный пергаментом противень швом вниз. Дайте расстояться15–20 минут, смажьте тесто желтком.
✔️ Духовку разогрейте до 200 °С. Поставьте противень в нижнюю треть духовки и выпекайте до золотистой корочки, примерно 35 мин.
✔️ Перед подачей дайте штруделю немного остыть, 15–20 мин. Подавайте теплым, с мороженым, полив его черешневым соком.
Приятного аппетита!❤️🎄✨
