Даже летний зной с таким освежителем окажется раем! Что может быть лучше, чем освежающий, кисло-сладкий, ароматный фруктовый лед, в котором нет ни грамма химии? В отличие от покупного фруктового мороженого в таком замороженном фруктовом пюре содержатся только натуральные компоненты. В этом рецепте я использовала клубнику и киви, но с таким же успехом можно сделать домашний фруктовый лед из вишни, апельсина, ананаса, других фруктов и ягод на ваш вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Клубника (можно заменить на любые другие фрукты ягоды) -200 гр
- Киви (можно заменить на любые другие фрукты ягоды) -3 шт
- Сахар(зависит от сладости фруктов) -2 стол.л
- Вода -150 мл
- Лимонный сок(зависит от сладости
фруктов) -2 чайн.л.
ШАГ 1:
Для этого блюда подходит даже не очень сладкая и не слишком красивая клубника, такая неизбежно попадается, как старательно ни выбирай. Наоборот, чем мягче она будет, тем однороднее пюре и качественней лёд получится. Киви тоже лучше выбирать мягкие, очень спелые.
ШАГ 2:
Сахар всыпать в воду, нагреть до полного его растворения. Добавить лимонный сок. Количество сахара и лимонного сока регулируйте по своему вкусу, много ещё зависит от сладости ягод и фруктов.
ШАГ 3:
Клубнику очистить, растолочь давилкой.
ШАГ 4:
Киви очистить, нарезать кусочками и пюрировать. Можно использовать блендер или терку.
ШАГ 5:
В клубничное пюре добавить половину сахарного сиропа.
ШАГ 6:
Влить в пюре из киви оставшийся сахарный сироп.
ШАГ 7:
В качестве формочек я использовала небольшие пластиковые стаканчики (100 мл) и деревянные палочки для мороженого. А вообще в продаже есть специальные формы для домашнего мороженого.
ШАГ 8:
В один стаканчик влить клубничное пюре, заполнив его до половины. Другой наполовину заполнить пюре из киви. Поставить формы в морозилку на 1 час.
ШАГ 9:
Воткнуть в подмерзшую смесь деревянные палочки.
ШАГ 10:
Залить оставшимся пюре из клубники и киви соответственно. Поставить формы в холодильник до полного замерзания, это займет 2-3 часа. Достать фруктовый лёд из формочек. Если он застрял, их можно на пару секунд опустить в горячую воду.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить рецепты вкусных блюд для всей семьи!!!