Здоровый образ жизни Минздрав намерен сделать главным в жизни человека. Ведущий компонент здоровой жизни – правильное питание, которое каждый человек понимает по-своему и следует благоприобретенным постулатам, не совпадающим с научными взглядами. А как по-настоящему правильно питаться, чтобы не было рака?
Китайские исследователи из Хуачжунского университета науки и технологии в Ухани с коллегой из Гарвардской школы медицины выяснили, как от питания зависит развитие шести видов злокачественных новообразований желудочно-кишечного тракта: прямой и толстой кишки, желудка, пищевода, печени и поджелудочной железы. Исследование стало истинно глобальным, потому что проанализирована заболеваемость раком ЖКТ в 184 странах мира за 29 лет с 1990 года.
За почти 30-летний период доля связанных с неоптимальным питанием злокачественных заболеваний ЖКТ практически не изменилась – каждый пятый случай или 21,5% новых случаев рака. Абсолютное число заболевших раком удвоилось и в 2018 году число «заработавших» рак нездоровым питанием превысило миллион – 1 039 877 заболевших. Рост заболеваемости злокачественными новообразованиями, особенно рака печени, колоректального и поджелудочной железы, не стал открытием, но рассказывая о своей работе, доктор Ли Лю сообщил, что неожиданным было резкое удвоение заболеваемости в последние годы.
Итак, за счёт чего растёт заболеваемость раком ЖКТ? Главный фактор риска, взявший на себе 5,9% злокачественных процессов – избыточное потребление переработанного мяса, для лучшего понимания – колбасные изделия, копчёности и жареное мясо. На втором месте с 4,8% зловредности – недостаточность растительной клетчатки овощей и фруктов. И третий фактор риска с 3,6% – недостаток цельнозерновых продуктов, тех же «русских» каш.
Факторы риска и модель питания в каждой стране свои, но три ведущих фактора риска везде одинаковы, и именно они ответственны за две трети злокачественных опухолей ЖКТ, развившихся благодаря неправильному питанию. Вдуматься только, до могилы могут довести ежедневные 17 граммов переработанного мяса – именно столько мясных продуктов в мире потребляется среднестатистическим человеком.
Хуже всего с питанием обстоят дела в Центральной и Восточной Европа, Центральной Азии и Латинской Америке. Китайские исследователи выяснили, что больше всего от связанного с неоптимальным питаем рака страдают образованные жители городов, бедность и недостаточное образование, наоборот, снижают бремя злокачественных новообразований от неправильного питания. Неожиданно, правда, ведь рак и малообразованность всегда идут рядом, но не в этом случае.
Авторы публикации заключили, что «удвоение абсолютного числа случаев с 1990 по 2018 год, а также различия между городскими и сельскими районами и странами/регионами, указывают на приоритетность питания и необходимость более целенаправленных профилактических мер». Вот и всё, если не хочется закончить жизнь раком, полезно внимательно посмотреть в свою тарелку.
Первоисточник: https://oncology.ru/specialist/library/reviews/2025/02/03/
Делитесь своими мыслями в комментариях к посту!