... его вы не попробуете не в одном ресторане... ... однако, это уникальное блюдо можно готовить не только для Нового года... Оно, как нельзя кстати, подойдёт для любого другого праздника или семейного торжества. Оно однозначно удивит своим вкусом и неповторимостью всех членов семьи и гостей.
В канун празднования Нового года дарю свой рецепт всем своим подписчикам и гостям канала! 🌲🎁
Этого рецепта нет не в одной кулинарной книге, его не готовят не в одном ресторане, поскольку он абсолютно эксклюзивный и авторский!
Абсолютно все мои гости и близкие заказывают это блюдо к праздничному столу.
Сегодня я расскажу как его готовить и перечислю все обязательные и дополнительные ингридиенты для его приготовления.
Поскольку это блюдо в своём составе имеет не маленький список продуктов, то готовить его в маленькой кастрюле будет не совсем удобно. Расчёт продуктов даю на кастрюлю объёмом 3,5-4 л.
Ингридиенты и дозировка:
- Мясо без костей, мякоть (любое-свинина, говядина, телятина, курятина) - 1,5 кг
- Лук репчатый - 10 луковиц
- Морковь среднего размера - 5 штук
- Кукуруза в собственном соку - 3-4 банки
- Томаты в собственном соку 0,750 мл (лучше без кожицы) - 2 банки
- Грибы шампиньоны - 0,750 кг
- Зелень: кинза и укроп - 0,3-0,5 кг (чем больше, тем лучше)
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Масло растительное - 0,150 мл
- Грецкий орех* - 0,2 гр
- Зелёный горошек в собственном соку*- 2 банки
- Специи: соль, чёрный молотый перец, паприка, острый красный перец - по вкусу
* - ингредиенты, которые можно добавлять в блюдо по своему усмотрению, они не являются обязательными.
К примеру, один раз можно приготовить это блюдо без отмеченных звёздочкой "*" ингредиентов, а в другой раз с ними и оценить каждый из вариантов.
Способ приготовления.
Вначале делаем заготовки.
- Мясо нарезаем не крупными кусочками (кубиками) и варим, после закипания воды 15-20 минут, после чего опрокидываем в дуршлаг и промываем холодной водой.
- Лук репчатый нарезаем полукольцами.
- Морковь натираем на крупной тёрке.
- Грибы шампиньоны режем полукольцами или четвертинками и варим после закипания воды 5 минут, после чего опрокидываем их в дуршлаг и промываем.
- Зелень тщательно моём и не слишком мелко нарезаем.
На дно кастроли выливаем растительное масло, кладём лук и обжариваем его при открытой крышке, периодически перемешивая до слегка золотистого цвета, после этого кладём слой натертой моркови, затем слой грибов, на них заготовку мяса. Открываем банки с кукурузой, высыпаем содержимое в дуршлаг, промываем холодной водой и выкладываем в кастрюлю на мясо. Открываем баночки с томатами, нарезаем их в произвольной форме, в соке от томатов прямо в банке или в общей произвольной ёмкости разводим томатную пасту (добавляется в блюдо для более насыщенного вкуса). Томаты укладываем в кастрюлю поверх кукурузы, заливаем содержимое кастрюли томатным соком. Во время закладки в каждый или через один слой добавляем специи - солим, перчим небольшими щипотками. Закрываем крышку кастрюли и тушим, не перемешивая минут 15-20. После этого добавляем в кастрюлю нарезанную зелень и оставляем тушить ещё 40-45 минут на медленном огне.
Если решили добавить дополнительные ингредиенты* - зелёный горошек и грецкий орех, то добавляйте их во время первой закладки (до зелени).
Готовить блюдо можно совсем не перемешивая, сохраняя ингредиенты послойео или в конце приготовления - перемешать деревянной ложкой минут за 10 до готовности.
Блюдо готово! 💥Приятного аппетита!
Это уникальное блюдо подаётся как горячее, но оно одинаково вкусное и в холодном виде.
Не смотря на то, что ингредиентов для приготовления этого блюда не мало, все они доступные, не дорогие, а главное способ приготовления совершенно не сложный как это может показаться на первый взгляд.
К сожалению, у моего блюда до сих пор нет названия 🤷♀️.
Предлагаю всем вам подсказать - какое название подойдёт этому блюду. Однако, действительно подходящее название можно придумать лишь после того как вы самостоятельно приготовите и попробуете его - именно тогда можно понять какое название ему подходит больше всего.