Не так давно открыла для себя новый рецепт из двух ингредиентов, который с удовольствием полюбили и я и вся моя семья! Впервые этот рецепт я нашла на форуме, но решила разнообразить его, и получился очень вкусный ужин, который я готовлю по сей день!
Когда я начинала готовить по этому рецепту, то подключились даже дети. Им очень понравился процесс приготовления и они начали готовить со мной. Когда муж попробовал этот вкусный ужин, то он даже не поверил в то что дети тоже приложили к этому руку!
Теперь, у нас с детьми, это коронный рецепт и они с удовольствием помогают!
Как готовить:
Берём 4 картофелины, нарезаем брусочками или кубиками (как вам удобнее)
Выкладываем всё в кастрюлю и заливаем водой, чтобы картофель свободно плавал. Отправляем вариться на 20-30 минут, на среднем огне до очень мягкого состояния
Выкладываем наш картофель в тарелку и добавляем 1 чайную ложку соли. Начинаем разминать его до состояния пюре
Засыпаем муку, примерно 100 гр. и продолжаем хорошо перемешивать до однородного состояния теста
Когда у нас получился хороший и большой кусок теста, мы накрываем его полиэтиленовым пакетом и даём постоять 15 минут
Теперь разделим наше тесто на 2 части, чтобы было удобнее с ним работать (можно ножом для теста, а можно обычным)
Часть теста мы разделяем на 3-4 части и раскатываем их в мелкую колбаску. Затем нарезаем на отрезки в 1-2 см как на фото
Сплющиваем их в медальончики. Должно получиться как на фото
После того как всё тесто мы превратили в кружочки, отправляем его вариться в заранее кипящую воду (воду посолить 1 ст. л. соли). Кастрюля на 2-3 литра
Варим до момента, пока всё тесто не всплывёт (проверяем на вкус 1 кусочек). Вынимаем всё тесто из кастрюли в тарелку (обязательно через половник с дырочками) и даём ему остыть
Берём 200 грамм бекона (примерно 4 ломтика) и нарезаем его на мелкие кусочки
Отправляем обжариваться на заранее разогретую сковороду, до золотистого состояния (чтобы была хрустящая корочка)
Разрезаем луковицу пополам и тонко нарезаем
Отправляем наш лук на сковороду с беконом и продолжаем обжаривать, пока лук не станет золотистым (главное следить за беконом, чтобы он не пережарился)
Для соуса:
Мелко нарезаем пучок укропа и выкладываем его в маленькую розеточку или блюдечко
Добавляем столовую ложку сметаны (можно взять не сладкий йогурт)
Зубчик чеснока, можно размять или мелко нарезать (я предпочитаю разминать, потому что получается больше мякоти и сока)
Хорошенечко перемешиваем (соус должен получиться очень ароматным и остреньким)
Бекон и лук смешиваем с нашим тестом
Вот такая вкуснятина у нас получилась! Это очень очень вкусно, обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
Рецепт:
- Картофель 4 шт.
- Мука 100 гр.
- Всё смешать, посыпать мукой
- Закрыть пищевой плёнкой и убрать на 15 минут
- Лук 1 шт.
- Бекон 200 гр.
- Бекон обжарить и смешать с луком.
- Тесто раскатать в колбаску и нарезать кружочки.
- Налить в кастрюлю 2-3 литра воды и добавить 1 ст. л. соли.
Варить пока не всплывут.
Для соуса:
- Сметана
- Зубчик чеснока
- Укроп