Тефтели с рисом "Ёжики" по- домашнему.

Всем привет! Меня зовут Мила, я очень рада, что вы зашли на мой канал. Сегодня готовим очень вкусные и простые котлетки с рисом, или как их ещё называют- "Ёжики ". Рецепт приготовления лёгкий, справится даже самый начинающий кулинар. Такие "Ежики" понравятся не только взрослым, но и самым маленьким гурманам.

Мясные Ёжики круглой формы с торчащими зёрнышками риса, отсюда и название. Делают ежики из любого фарша с рисом и с подливой.

Для приготовления блюда будем использовать два вида мяса- свинина и курица, рис длиннозерный 1/2 стакана, лук репчатый, чеснок, томатная паста.

Мясо помыли, подсушили бумажным полотенцем, нарезали на кусочки. Лук и чеснок тоже нарезаем.

Пропускаем мясо, лук и чеснок через мясорубку. Одного раза достаточно.

Длиннозерный рис отвариваем до полуготовности

Фарш солим по вкусу

Добавляем специи.

Одно свежее яйцо, чтобы котлетки не разваливались при готовке

Добавляем к фаршу длиннозерный рис

Тщательно всё перемешиваем до однородной массы

Даём фаршу отдохнуть 10-15 минут.

Разогреваем сковороду на среднем огне . Готовим с хорошим настроением.

Смоченными в холодной воде руками формируем из фарша круглые шарики

Обваливаем мясные шарики в муке

И выкладываем на разогретую сковороду. Готовить на сковороде достаточно быстро и удобно.

Сначала ежики из фарша обжарим , а затем протушим в томатном соусе.

Накрываем крышкой и жарим до золотистой корочкой

Переворачиваем Ёжики и обжариваем другую сторону

Разводим томатную пасту в стакане с водой, перемешиваем и выливаем в сковороду

Добавляем ещё один стакан простой воды

Накрываем крышкой и тушим ещё 10- 15 минут до готовности.

Ёжики получились очень вкусные и сочные. Готовить такие тефтели можно по-разному- добавить к фаршу капусту, морковь, сделать не томатный соус, а сметанную заливку. Вариантов много, экспериментируйте по своему усмотрению.

Можно подавать к столу, как самостоятельное блюдо. А ещё Ёжики отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, делитесь рецептами с друзьями, пишите комментарии-буду рада общению!

Видеорецепт приготовления 👇 👇

Спасибо за просмотр! #тефтелирецепт #котлетыизфарша #мясныеежики