Думаю, многим знакома ситуация, когда хочется вкусной выпечки, а возиться с тестом желания нет. В таких случаях отличной палочкой-выручалочкой служит готовое слоеное тесто. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусные пирожки с начинкой из свежей капусты.
Пирожки получаются очень вкусными: нежнейшая капустная начинка в сочетании с хрустящим слоёным тестом. Подавать их можно и в тёплом виде, и в холодном.
Приготовление начинки для пирожков из свежей капусты
Капусту нашинковать мелко, посолить и помять руками.
Луковицу мелко нарезать.
На сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
К луку выложить капусту, добавить 0,5 стакана сливок (или молока) и 0,5 ч.л сахара, перемешать.
Тушить на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости и испарения всей жидкости, примерно 20-25 минут.
Добавить 3 ст.л. сливочного масла, перец по вкусу.
Яйца взболтать. Немного яичной массы оставить для смазывания пирожков, остальную часть влить в капустную начинку.
Хорошо перемешать, жарить ещё 1-2 минуты до готовности яиц.
Снять с огня, остудить.
Приготовление пирожков из слоеного теста
Если используете замороженное слоеное тесто, то его необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре.
Пласт слоёного теста слегка раскатать и разрезать на квадраты.
У меня из одного пласта получилось 6 квадратных заготовок.
Каждый квадратик смазать взбитым яйцом.
Положить по 1 ст.л. с верхом начинки.
Сформировать в виде треугольника, придавить по краю вилкой.
Вилку периодически обмакивать в муку, чтобы края лучше скрепились и при выпечке пирожки не раскрылись.
Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом.
Каждый пирожок смазать оставшимся взбитым яйцом. По желанию можно посыпать пирожки кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Ингредиенты:
Из данного количества продуктов получилось 12 пирожков.
- Готовое слоёное тесто 500г (у меня пресное) - 1 упаковка
- Капуста 400г - половина качана
- Лук репчатый - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Растительное масло - 3 ст.л
- Сливочное масло - 3 ст.л
- Молоко - 0,5 стакана (у меня сливки)
- Соль - 1 ч.л
- Сахар - 0,5 ч.л
- Перец по вкусу
Друзья, готовьте на здоровье и приятного вам аппетита! ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
#слоеные пирожки #пирожки с капустой #пирожки из слоеного теста #слоеные пирожки в духовке #слоеные пирожки с капустой #пирожки с капустой из слоеного теста #вкусные пирожки
***********************************************************
Подписывайтесь на наш канал Позитивная кухня - Bon appétit
❤️ Поделитесь этим видеорецептом с друзьями