Добрый день!
Возможно, канал "Петербург и всё такое" навеял. Возможно, канал "Петровна я..." И там, и там последнее время часто придаёмся воспоминаниям. А может быть, внезапно стрельнувшее в мозгу слово "керогаз". Но мне вдруг захотелось написать о своей бабушке.
Её маленький сын умер ещё в младенчестве. В 20-е годы прошлого века бабушка уходила на работу (поблажек никому не давали), а крохотного ребёнка оставляла под присмотром своей трёхлетней сестры. Конечно, еду, предназначенную малышу, съедала маленькая девочка. Что она понимала в таком возрасте? В результате, мальчик умер с голоду. Больше детей у бабушки не было. Поэтому удочерила племянницу, мою маму, чтобы облегчить жизнь, тогда уже многодетной, родной матери. Имея образование 2 класса церковно-приходской школы, она всю жизнь проработала продавцом в маленьких магазинчиках. Являясь там и кассиром, и бухгалтером одновременно. И справлялась без всякого калькулятора.
Почти всю жизнь бабушка прожила в ЖАКТовском доме. Туалет был в коридоре на несколько семей. Воду носили с колонки. Баллонный газ появился где-то в конце 70-х. А до этого готовили на керосинке. Правда, кое-кто называл это сооружение керогазом. Перешерстив весь интернет, так и не нашла толкового ответа на этот вопрос.
В общем, работало это сооружение на керосине. Периодически за ним ходили в керосиновую лавку. Иногда с собой брали меня. Это было убогое маленькое помещение, всё пропахшее керосином. Его мы наливали в узкогорлый бидончик через воронку. Из узкого горлышка легче было наливать жидкость в керогаз.
Была ещё плита, похожая на печь из сказки про Емелю. Её топили, когда бабушка пекла пироги. Пироги она пекла в ней, даже, когда появилась газовая.
Про пироги отдельный рассказ. Они у бабушки были очень вкусные, но процесс приготовления... Кастрюлю с дрожжевым тестом, чтобы оно хорошо поднялось, бабушка укутывала в одеяло и шубейку. Это сооружение ставилось на диван, ещё ранее, оттоманку, и не дай Бог, кто-нибудь сядет рядом... Ребёнком я была сознательным и аккуратным. Понимала, что стои́т тесто и задевать его нельзя. Меня обижало бабушкино недоверие. И в хорошую погоду я предпочитала посидеть с книжкой на лавочке во дворе, пока тесто не подойдёт.
Нашла фото похожей оттоманки. На подушках и валиках были чехлы с красивыми вышивками (бабушкина подруга постаралась). А стоять тесту на высоких пружинах, тем более, когда рядом кто-то сидит, действительно, было не очень удобно.
Пироги были разные. Обязательно с капустой. Причём капусту бабушка рубила сечкой в корытце, за коими бегала к соседям в частный дом. Уйдёт и проболтает там часа три. Кстати, в этом корытце рубили и крошево. Из верхних зелёных капустных листьев. Из него получались обалденные "серые" щи.
Вернёмся к пирогам. Нарубленную капусту обжаривали на сливочном масле, затем добавляли в неё яйцо, мелко раздавленное вилочкой. Всегда были ещё и сладкие. С черникой и яблоками. Про яблочный пирог напишу отдельно в одной из следующих публикаций.
Ещё несколько слов о бабушке. Даже в преклонном возрасте старалась следить за собой, пудрила щёчки, чернила поседевшие брови, подкрашивала губки. Старалась прилично одеваться. Когда зрение было получше, сама шила себе платья на старой Зингеровской машинке.
В войну умение шить помогло. За сшитое какой-нибудь моднице платье бабушка получала буханку хлеба.
Говоря про хлеб, сразу вспомнила историю, которую очень часто слышала от мамы. В городе во время войны было очень много госпиталей. В одном из них повар, пожалев маленькую худенькую девочку (мою маму), дал ей солёную селёдку. Когда она проходила мимо другого госпиталя, из окна её окликнул раненый (откормленный, румяный). Убедил ребёнка поменять селёдку на хлеб. Мол, хлеб можно съесть без селёдки, а вот солёную селёдку... Глупый 7-8 летний ребёнок, поверив дяде, привязал селёдку за хвост к спущенной из окна верёвке. Больше она не видела ни селёдки, ни хлеба, ни этого "защитника отечества". До сих пор слёзы наворачиваются, когда пишу эти строки.
Вспомнила вдруг большое зеркало, висевшее над оттоманкой. Оно было в коричневой резной раме (в интернете ничего похожего не нашла). Некоторые детали этой рамы напоминали маме шоколадки, и она, встав на оттоманку, лизала их, думая, что они сладкие.
По иронии судьбы бабушка родилась в один день и год с папиной мамой. Обеих звали Мария. Только вот первая ушла от нас, когда я уже взрослой была, а вторая умерла за 6 лет до моего рождения. Как и дедушка. Пусть земля им будет пухом. Давно уже нет и моих родителей.
Извините, что я о грустном. Но иногда надо и о нём.