Французское Божоле попробовали, теперь можно переходить к российским молодым. И начну я с самого любимого - Красностоп 2021 от Шато Тамань.
Именно Красностоп, тогда ещё 2017, познакомил меня с молодыми. Это была революция в моей голове! Никогда не думал, что вина могут быть такими. Ведь нас чему учат? Хорошее вино должно быть старым, выдержанным в бочках, храниться в подвалах и продаваться в пыли... А вот и нет. Оказывается, молодые тоже могут быть прекрасными и удивительными.
Это розовое вино, прозрачное. Красивый цвет, без сомнений. Вино создаёт хорошую шапку из пузырьков, но перляж не очень долгий. Впрочем, долгим он быть и не должен.
В аромате клубника, может даже со сливками. Очень хороший фруктово-цветочный аромат, мне нравится. И вкус - полностью дополняет аромат. Немного горьковатый (недостаточно охладил?), и немного сладковатый. Очень умеренный, гладкий, нежный, ровный.
У меня почему то стойкая ассоциация с жемчужиной - и в цвете, и такой же блестяще-однородный вкус, который красиво переливается в бокале и в аромате. Не знаю как это передать словами. Причем, игристость совсем не мешает такому вину, наоборот - легкомысленные пузырьки для лёгкого и беззаботного вина. Очень удачно.
Хочу сказать спасибо производителю Шато Тамань - за сам факт наличия молодых в своей линейке. Божоле Нуво можно не любить, молодые вина не считать и вином, но их точно стоит ждать и пробовать. Каждый год - новые открытия и удивления. В каждой бутылке - вкус прошедшего года.
#вино #российскоевино #винороссии #красностоп #игристоевино #молодоевино #шатотамань #wine #russianwine #chateautamagne