Привет Друзья! Это необыкновенно вкусный салат из куриной печени. Ароматный, сочный и в меру острый салат с нежной куриной печенью, отличная закуска на любое застолье. Салат готовится очень просто и быстро из самых доступных продуктов.
Нам понадобится:
- куриная печень - 750 гр.
- сладкий перец - 2 шт.
- морковь - 200 гр.
- лук - 300 гр.
- чеснок - 3-4 зубчика.
- паприка - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- острый перец в хлопьях - 1 ч.л. или по вкусу.
- черный перец - 0.5 ч.л.
- соевый соус - 4 ст.л.
- уксус 9% - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- подсолнечное масло - 120 гр.
- петрушка - 1/2 пучка.
Куриную печень очищаем, промываем и отвариваем после закипания 4 минуты. Затем еще раз хорошо промываем под проточной водой и нарезаем на небольшие кусочки.
Сладкий перец нарезаем соломкой, морковь натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем все в миску и отставляем пока в сторонку.
В сковороду наливаем 120 гр. подсолнечного масла и хорошо разогреваем. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в сковороду с маслом и сразу выключаем огонь. Добавляем специи: 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. красного перца, перемешиваем и даем остыть 4-5 минут. (масло должно быть хорошо разогретым, так специи лучше раскроются и дадут цвет, и аромат)
Пока немного остывает лук, выдавливаем 4 зубчика чеснока и нарезаем петрушку. Затем лук выкладываем в миску с печенью, добавляем чеснок, петрушку, 3 ст.л. уксуса, 4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. кориандра, 0.5 ч.л. черного перца.
Теперь аккуратно все хорошо перемешиваем, даем полностью остыть и кладем в холодильник на 2-3 часа настояться.
Все! Хе из куриной печени по-корейски готово! Это вкуснейший салат-закуска из куриной печени. Просто, быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!!! РЕКОМЕНДУЮ!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца! Если понравился рецепт жмите палец вверх. Так Вы поддержите мой канал. Большое Вам Спасибо!
Подписывайтесь на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - у меня еще очень много простых и вкусных рецептов на каждый день.