Всем привет! Хочу с Вами поделиться рецептом очень вкусной курицы со вкусом шашлыка. Сначала мясо курицы маринуется с приправами и луком, затем обжаривается на сковороде и тушится с луком в казане. Мясо получается ароматным и очень нежным, буквально тает во рту. Подаем с маринованным луком.
Нам понадобится:
- курица - 1 кг.
- лук - 4-5 шт.
- приправа для шашлыка - 1.5 ч.л.
- соль, черный перец - по вкусу.
для маринада:
- лук - 2 шт.
- вода - 200 гр.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- уксус 9% - 4 - ст.л.
- укроп.
Курицу нарезаем на кусочки (можно брать любые части курицы). Берем одну чайною ложку шашлычной приправы и посыпаем кусочки курицы с двух сторон, добавляем по вкусу черного перца.
Пять луковиц нарезаем полукольцами, выкладываем в миску, добавляем чайную ложку без горки соли, пол чайной ложки приправы для шашлыка и руками хорошо растираем лук с солью, чтобы лук как можно больше пустил сока.
Лук выкладываем к мясу и хорошо перемешиваем, массируем с луком, чтобы мясо лучше впитало луковый сок с приправами.
Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа, можно оставить на ночь, чем дольше тем будет еще вкуснее и ароматнее,
Затем кусочки курицы отделяем от лука, (чтобы лук не пригорал на сковороде) разогреваем сковороду и обжариваем мясо с двух сторон. Лук не выбрасываем, он нам еще понадобится.
Пока жарится курица, маринуем лук. Лук нарезаем полукольцами и мелко нарезаем немного укропа. Берем 200 гр. воды, добавляем 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 4 ст.л. уксуса, перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Добавляем нарезанный лук и укроп, перемешиваем и оставляем мариноваться, пока готовится курица.
Курица обжарилась, выкладываем на тарелку. Берем лук в котором мариновалась курица, хорошо отжимаем и обжариваем на сковороде на которой жарилась курица 5-6 минут. Сок не выливаем.
Обжаренный лук выкладываем в казан, выливаем луково-мясной сок, сверху выкладываем курицу, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 45-50 минут. Можно потушить в этой же сковороде.
Все наша вкуснейшая курочка готова. Это очень нежная, ароматная курочка со вкусом шашлыка. Подаем с маринованным луком. Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Если понравился рецепт жмите палец вверх, так Вы поддержите канал. Спасибо! Заходите в гости на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще очень много простых и вкусных рецептов. Подписаться можно - ЗДЕСЬ! - чтобы не пропустить новые рецепты.