Это самый простой рецепт настоящих классических драников без муки и яиц. Так готовили наши бабушки и прабабушки. В этом рецепте только картофель, лук и соль. Но это очень вкусные драники, с насыщенным картофельным вкусом, которые готовятся быстро и просто. Отличный сытный ужин для всей семьи. Приступим!
- Нам понадобится:
- картофель - 600 гр.
- лук - 1 шт. 100 гр.
- соль - 1/4 ч.л. по вкусу.
- масло для жарки.
Картофель очищаем от кожуры и натираем вместе с луком на мелкой терке. Сразу перемешиваем, чтобы натертый картофель не потемнел.
Добавляем соль, еще раз перемешиваем, картофель выкладываем на одну сторону миски, придавливаем вилкой и подкладываем полотенце под миску, чтобы картофельный сок был с одной стороны. Ждем 3-4 минуты и убираем лишний сок ложкой. Таким образом весь крахмал остается в миске.
Затем еще раз хорошо перемешиваем и выкладываем по одной ложке на хорошо разогретую с маслом сковороду, чтобы драник сразу схватился и образовалась корочка. Затем делаем средний огонь, слегка придавливаем драник, чтобы хорошо прожарился, (но сильно размазывать по сковороде не стоит). Обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны по 3-4 минуты.
Все наши вкуснейшие драники готовы! Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушло лишнее масло. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца! Если понравился рецепт жмите палец вверх. Спасибо! Добро пожаловать на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще много простых и вкусных рецептов, подписаться можно - ЗДЕСЬ - чтобы не пропустить новые вкусные рецепты. Спасибо!
#драники картофельные #драники рецепт #драники классические #драники на сковороде #драники из картофеля