Тушеные баклажаны с томатами легко приготовить, а съедаются они моментально.
«Я хочу предложить Вам приготовить один бомбический рецепт… самое главное — это очень вкусное блюдо».
Потребуется сковородка для обжаривания баклажанов и еще одна — глубокая.
«Масла надо добавить достаточно, это как раз тот момент, где я люблю добавить большое количество масла, чтобы баклажанчики пропитались».
Два баклажана надо порезать на кружочки толщиной 0,5-1 сантиметр, и отправить на сковородку обжариваться в оливковом масле.
«Не надо их жарить до готовности».
Две морковки натираются на крупной терке, а лук нужно нарезать мелким кубиком. Чеснока для этого блюда не жалеть и добавить несколько зубчиков.
Помидоры, которых потребуется четыре штуки, можно взять не свежие, а протертые. Они режутся кубиками.
На глубокую сковороду в первую очередь отправляется лук, чтобы немного обжарить его, потом чеснок, томаты и морковь. Из специй потребуется свежий тимьян, соль и перец по вкусу.
Смесь нужно протомить минут пять, а потом снять и уложить обратно слоями, переложив баклажанами. Добавить немного воды, закрыть крышкой и томить на среднем огне 25 минут.
«Это блюдо я обожаю есть, когда холодные баклажаны… черный хлеб чуть-чуть подсушиваем, натираем чесночком и сверху выкладываем баклажаны, это просто нереально вкусно».
Готовое блюдо украшается петрушкой, и горсточкой дробленого жареного арахиса.
Приятного аппетита!
Не забываем подписываться.
Заранее спасибо!