Рулька с корочкой, запечённая в духовке, прекрасная закуска к праздничному столу и на каждый день.
Время приготовления: 3 ч. 30 мин.
Ингредиенты:
- Рулька свиная - 1 - 1.5 кг.
- Лук - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Загуститель соуса - 2 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 7 шт.
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 2-3 стакана
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Приготовление:
ШАГ 1: 1 зубчик чеснока порежьте на четвертинки. Надрежьте кожу свиной рульки в форме креста и в нескольких местах проткните, полученные отверстия начините чесноком.
ШАГ 2: В ступке смешайте и разотрите второй зубчик чеснока, перец молотый, соль и лавровый лист. Добавьте масло и хорошо перемешайте.
ШАГ 3: Натрите рульку полученной массой и положите в жаровню. Добавьте нарезанный лук, помидоры, перец горошком. Налейте примерно 2-3 стакана воды.
ШАГ 4: Накройте крышкой и поставьте в духовку. Запекайте при 180 градусах 90 минут, затем снимите крышку и увеличьте температуру до 200/220 градусах. Рулька подрумянится, а кожура должна вздуться.
ШАГ 5: По истечении времени приготовления достаньте мясо. Для соуса пропустите оставшуюся жидкость и все ингредиенты через сито в кастрюлю. Кастрюлю поставьте на маленький огонь. Приправьте по вкусу. Если соус слишком соленый, то добавьте немного воды. Добавьте загуститель соуса, чтобы получился густой соус. Снимите с огня, добавьте сметану и подавайте.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и оставляйте комментарии)
#рулька #рулька в духовке #еда и рецепты #запеченое мясо #основное блюдо #еда я люблю тебя #мясо #мясо в духовке