Скажете, оливье уже надоел? А если его дополнить яблочным майонезом? А если его сделать с добавлением не мяса, а красной рыбы? А если его сделать с нежнейшим мясом утки? Подумайте и решитесь! Оливье с яблочным майонезом Ингредиенты: куриные бедрышки на кости и с кожей -6 шт., яица – 6 шт., картофель -5 шт., малосольные огурцы – 4 шт., горошек – 400 гр, луковица – 1 шт., 1 ст. л. сливочного масла, оливковое масло, 2 ст. л. яблочного уксуса, 0,5 ч. л. сахара, соль, свежемолотый черный перец Для майонеза 2 зеленых яблока (антоновка, симиренко), 1 яйцо, по 1 ст. л. дижонской горчицы и яблочного уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 250 мл растительного масла. Пошаговый рецепт приготовления Как приготовить малосольные огурцы для такого салата за 1 час Оливье с домашним майонезом на жженом масле и чипсами из зеленого горошка Ингредиенты 4 яйца, 200 г картофеля, 100 г моркови, 1 банка зеленого горошка, 200 г куриного филе, 100 г соленых огурцов, сливочное масло, соль. Для соуса: 100 г сметаны
Скажете, оливье уже надоел? А если его дополнить яблочным майонезом?
А если его сделать с добавлением не мяса, а красной рыбы?
А если его сделать с нежнейшим мясом утки?
Подумайте и решитесь!
Оливье с яблочным майонезом
Ингредиенты:
куриные бедрышки на кости и с кожей -6 шт.,
яица – 6 шт.,
картофель -5 шт.,
малосольные огурцы – 4 шт.,
горошек – 400 гр,
луковица – 1 шт.,
1 ст. л. сливочного масла,
оливковое масло,
2 ст. л. яблочного уксуса,
0,5 ч. л. сахара,
соль,
свежемолотый черный перец
Для майонеза
2 зеленых яблока (антоновка, симиренко),
1 яйцо,
по 1 ст. л. дижонской горчицы и яблочного уксуса,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
250 мл растительного масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Как приготовить малосольные огурцы для такого салата за 1 час
Оливье с домашним майонезом на жженом масле и чипсами из зеленого горошка
Ингредиенты
4 яйца,
200 г картофеля,
100 г моркови,
1 банка зеленого горошка,
200 г куриного филе,
100 г соленых огурцов,
сливочное масло,
соль.
Для соуса:
100 г сметаны жирностью 30%,
20 г хрена,
200 г сливочного масла,
2 желтка,
30 мл белого винного уксуса,
20 г горчицы,
50 г дижонской горчицы,
Сахар, соль,
Для украшения:
100 г мороженого зеленого горошка.
Для чипсов:
100 г мороженого зеленого горошка,
5 г агар-агара,
Копченая соль, черный перец сахар.
Пошаговый рецепт приготовления
Оливье с семгой и икрой
Хотите чем то удивить и порадовать своих гостей, а гости у вас вегетарианцы? Приготовьте оливье с семгой и икрой по моему рецепту!
Ингредиенты:
семга слабосоленая 100 г,
картофель (вареный) 1 шт.,
яйцо куриное (вареное) 1 шт.,
горошек зеленый (консервированный) 2 ст.л.,
огурец маринованный 1 шт.,
майонез по вкусу,
икра красная 2 ч.л.,
морковь (вареная) 0,5 шт.,
укроп (веточки) 2 шт.,
лук зеленый по вкусу,
перец черный (мельница) по вкусу.
Оливье с копченой уткой и домашним майонезом
Ингредиенты для салата:
35 г картофеля отварного
15 г моркови отварной
25 г соленых огурцов
30 г мякоти с утиной ножки су-вид
5 г утки копченой, филе
5 г лука шалот
15 г зеленого горошка
30 г яйца куриного отварного
1 яйцо перепелиное отварное
25 г домашнего майонеза
Для майонеза:
2 яичных желтка
1/2 ч.л. горчицы
0,05 л оливкового масла
0,1 л растительного масла
1 ч.л. яблочного уксуса
1/3 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соли