Просто добавляю соду, и котлеты у меня невероятно пышные и мягкие

Поделюсь своим секретом: как приготовить действительно вкусные котлеты. Получаются аккуратные, пышные, как пирожки. И при этом очень мягкие и сочные! Свой привычный и проверенный рецепт я дополнила всего одним ингредиентом, но перемены просто грандиозные! Совершенно другие котлеты - попробуйте сами.

✔️ КАК ПРИГОТОВИТЬ

• Беру фарш (у меня всегда свой домашний: перемалываю свинину в мясорубке), добавляю мелко нарезанный репчатый лук, натертую картошку, соль и черный молотый перец.

❗️Важно: обязательно кладу соду! Ту самую, которая используется в выпечке. Не только тесто, но и котлеты с ее помощью становятся пышными и мягкими!

• Все вместе перемешиваю, а затем отбиваю: забираю фарш и с силой бросаю назад в миску.

• Делаю круглые котлеты: столовой ложкой беру фарш, руки смачиваю холодной водой, леплю шарики и слегка прижимаю между ладонями.

• Котлеты я запекаю в духовке: так удобнее, быстрее и нет грязных жирных сковородок! Беру для этого пакет для запекания, укладываю котлеты внутрь, а открытую сторону пакета просто немного подворачиваю, чтобы не забрызгался жиром противень.
• Ставлю в духовку на 45-50 минут. Температура 190°.

• Котлеты будут такие же румяные, как жаренные в сковородке. Они не прилипают к пакету, не разваливаются.

✔️ ПОНАДОБИТСЯ:

фарш мясной - 1 кг,

лук репчатый - 2 шт.,

картофель сырой - 1-2 шт.,

соль и перец по вкусу,

сода - 0,5 чайн. ложки

Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк 👍 и подпишитесь на КАНАЛ, чтобы не потеряться. Здесь только простые блюда, но всегда с изюминкой!

✔️Советую приготовить по моим рецептам: