Здравствуйте, дорогие друзья. Во время поста хочется побаловать себя вкусненьким. Пирожки с капустой из постного теста- это, что надо! Пекла их ещё с яблоками, но с капустой понравилось больше. Это очень вкусно и просто.
Ингредиенты под статьёй.
Приготовление начинки: обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, натёртую на мелкой тёрке, затем нашинкованную капусту. Тушим всё до мягкого состояния, не забываем посолить и поперчить по вкусу.
Капусту для начинки можно использовать квашеную.
Пока начинка остывает занимаемся приготовлением теста.
В миску налить воду комнатной температуры, добавить масло, соль и всыпать просеянную муку. Тесто хорошо вымесить, чтобы оно было без комочков! Оно должно стать мягким и не приставать к рукам.
Готовое тесто положить в пакет и оставить на столе на 30 минут отдыхать.
Затем тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на прямоугольники. В каждую заготовку кладем примерно 1 ст. ложку начинки( остывшей)
Сворачиваем в рулетик, как показано на фото.
Готовые пирожки выложить на противень и смазать желтком.
При желании посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180гр
Наши нежные и вкусные пирожки готовы. Приятного аппетита!
Понравился рецепт- оцените, пожалуйста лайком.
Тесто:
Мука 350г
Вода комнатной температуры 125мл
Растительное масло 125мл
Соль 0,5 ч.л
Начинка:
Капуста 500г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Дополнительно:
Яйцо для смазки
Кунжут
#пирожки #пирожки с капустой #пресное тесто #рецепт пирожков #выпечка #еда #еда без труда #пироги с капустой