Знаете, бывает такое настроение, когда хочется приготовить что-то особенное для близких. Вот и я решила удивить свою семью ароматной домашней уткой, запечённой в духовке. Сегодня расскажу вам, как сделать её аппетитной, нежной и сочнейшей!
Почему именно утка? Спросите вы?
Утка — птица универсальная. Она прекрасно сочетается с разными гарнирами и соусами, имеет насыщенный вкус и великолепно смотрится на праздничном столе. Но самое главное — её запекают целиком, что позволяет сэкономить время и силы. А ещё, когда вы разрезаете горячую птицу перед родственниками, возникает ощущение настоящего семейного праздника.
- Для приготовления идеальной утки потребуется совсем немного ингредиентов:
Утка весом около 1,5 кг (можно больше, если семья большая)
Майонез — 1 чайная ложка.
Чеснок — головка
Яблоки свежие — 2–3 шт.
Мед натуральный — 2 ст.л.
Специи любые
Соль
Горчица
Перец чёрный молотый
А теперь перейдём непосредственно к процессу приготовления.
Подготовка птицы
Первым делом хорошенько промойте тушку холодной водой внутри и снаружи. Удалите остатки перьев и лишнюю влагу бумажными полотенцами. Затем аккуратно натрите всю поверхность смешанные ингридиенты (соль,перец, майонез, мед, горчица и специи).
Попку обязательно уберите, потому что она дает горечь.
Начинка
Выберите яблоки.Нарежьте фрукт крупными дольками. Аккуратно нафаршируйте утку полученной смесью, стараясь заполнить брюшко равномерно.
Запекаем
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Положите подготовленную утку в рукав . Запекайте примерно полтора часа, периодически поливая выделившимся соком.
Вот и готова наша прекрасная домашняя утка! Подавайте её горячей, украсив свежей зеленью и яблоками. Ваши близкие будут в восторге от такого кулинарного шедевра, сделанного с любовью и заботой.
Приятного аппетита!