Сочное, ароматное и очень простое блюдо для обеда или ужина!
Друзья, если вам надоели классические фаршированные перцы с рисом и фаршем, фаршированный перец в духовке половинками точно вас удивит! Куриное бедро, овощи, немного копчёностей и тягучий сыр — сочетание, которое влюбляет с первого кусочка. А главное — всё просто и доступно.
📦 Количество порций: 4
🕒 Время приготовления: ~60 минут
💯 Энергетическая ценность на 100 г (приблизительно):
Калорийность: 135 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 3 г
🛒 Ингредиенты
- Куриные бёдра (без кожи и костей) — 500 г
- Лук — 1 небольшая луковица (100 г)
- Помидор — 1 шт. (100 г)
- Копчёное мясо (куриное филе, грудинка и т.п.) — 50 г (по желанию)
- Сыр (моцарелла или плавкий сыр) — 70–100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, зелёный лук) — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 1 ч. л. без горки
- Чёрный перец — по вкусу
- Сладкий перец — 4–5 шт. среднего размера (разрезать пополам, очистить от семян)
👩🍳 Пошаговый рецепт фаршированных перцев в духовке
Подготовьте начинку:
- Куриное бедро нарежьте мелким кубиком.
- Лук, помидор, копчёное мясо, чеснок и зелень — тоже измельчите.
- Натерите сыр на крупной тёрке. Половину сыра сразу добавьте в начинку, вторую часть оставьте для посыпки сверху.
- К смеси добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Перцы разрежьте пополам вдоль, удалите сердцевину и семена.
Фаршируйте половинки перцев подготовленной начинкой.
Запекаем
Вариант 1:
Выложите перцы в форму для запекания, накройте фольгой.
Вариант 2:
Переложите перцы в рукав для запекания и запечатайте.
📌 Запекайте в духовке при 200°C — 40 минут под фольгой.
Снимите фольгу, посыпьте перцы оставшимся сыром и снова отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
Фаршированные перцы в духовке половинками с курицей и сыром — это тот самый случай, когда обычные продукты превращаются в настоящую гастрономическую радость. Мясо получается сочным, аромат — бесподобный, а тягучий сыр сверху добавляет ещё больше удовольствия.
💡 Полезные советы:
- Если вы не любите копчёности — смело исключайте, блюдо не станет хуже.
- Используйте перцы разных цветов — получится ярко и аппетитно!
- Начинку можно сделать заранее и хранить в холодильнике до запекания.
- В сыр можно добавить немного сушёного чеснока или паприки для усиления вкуса.
Понравился рецепт? Поддержите его лайком и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные идеи! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях! 🌶💛