354,9 тыс подписчиков
Специально покупаю баклажаны зимой ради этого салата! А в сезон свежих овощей готовлю его несколько раз в неделю! Великолепен салат и сам по себе, и как дополнение к любому мясу (особенно шашлыку), и как самостоятельная закусочка!
Способ приготовления:
✅ Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 30 минут. Затем промокаем баклажаны бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. После жарки избавляемся от лишнего жира с помощью бумажных полотенец и перекладываем баклажаны в салатник.
✅ В той же сковороде обжариваем до прозрачности лук кубиком и отправляем его к баклажанам. В салатник также добавляем сладкий перец, нарезанный соломкой и кружочки помидоров.
✅ Вливаем винный уксус (вместо него можно лимонный сок), солим, перчим, посыпаем свежей зеленью (петрушкой или кинзой), натираем 2-3 зубчика чеснока, перемешиваем и сразу же подаём к столу! Аромат на кухне просто сумасшедший!
Сочетание просто великолепное! Согласитесь, к запечённому мясу или шашлычку такой салат станет идеальным дополнением! Мы настолько его полюбили, что и зимой он весьма частый гость на нашем столе! Если не пробовали, обязательно приготовьте, очень вкусно!
📝 Ингредиенты и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под постом 👇
📢 Друзья, пробовали такой салат с баклажанами? Понравился рецепт? 😊
Всем желаю прекрасного солнечного настроения, мира и добра! 🌹
1 минута
23 января 2023
139,4 тыс читали