Это просто праздник живота! Очень вкусный мясной рулет из Советского Союза. Рецепт простой и не потребует много времени на приготовление, а результат очень порадует Ваших гостей.
Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/635e15f8ea780a09c3ee8d65
#рулет #рецепт #праздник
Ингредиенты:
Свинина - 150 г
Говядина – 150 г
Чёрствый белый хлеб – 50 г
Молоко – 70 мл
Репчатый лук – 170 г
Варёное яйцо – 1 шт
Сырое яйцо – 1 шт
Зелень (укроп, петрушка)– 15 г
Сливочное масло – 25 г
Растительное масло – 20 г
Панировочные сухари – 50 г
Соль – По вкусу
Чёрный перец – По вкусу
Как готовить мясной рулет:
С чёрствого хлеба срезать корки и залить мякиш молоком.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до румяности. Соединить с мелконарезанными яйцом и зеленью. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Начинка готова.
Свинину, говядину и замоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец. Фарш хорошо перемешать и отбить.
Выложить фарш на плёнку, распределить так чтоб получился прямоугольник, на середину выложить начинку и сформировать рулет (как это делать смотрите в видео).
Противень смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, переложить на него рулет швом вниз. Сверху смазать взбитым яйцом, присыпать панировочными сухарями и сделать несколько проколов вилкой.
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, нагрев верх-низ и запекать 20 минут.
Подавать горячим.