Сытный завтрак для всей семьи на скорую руку приготовить очень просто. Яичница по-французски на мой взгляд отличное блюдо, дополнить его нужно только чашечкой ароматного чая или кофе с печеньем, например. И все останутся довольны) Приступим.
Нам понадобятся:
- яйцо куриное – 6шт
- лук репчатый мелко-средний– 1шт
- помидор среднего размера – 1шт
- батон (багет) – 100гр
- масло растительное смазывания сковороды
- сыр твердый – 100гр
- соль – по вкусу
Подготовка:
1. Яйца взбиваем миксером или венчиком, подсаливаем.
Откладываем в сторону.
2. Репчатый лук чистим, моем, нарезаем кубиком. Отправляем на смазанную маслом раскаленную сковороду.
3. Помидор моем, режем кубиком. Добавляем к луку. Обжариваем.
4. Батон измельчаем кубиком. Солим. Перемешиваем.
Обжариваем вместе с овощами до румяной корочки.
5. Заливаем смесь взбитыми яйцами. Тщательно перемешиваем.
Накрываем крышкой, оставляем на среднем огне 3-4 минуты, затем огонь убавляем и оставляем еще на 3-4 минуты.
6. Тем временем трем сыр на терке.
7. Затем посыпаем яичницу сыром и закрываем крышкой, оставляем на маленьком огне пока он не расплавится, 3 минутки.
Вкусный завтрак готов)
Сервируем порционно.
Приятного аппетита)
Советы:
*Для пышности яичницы (на будущее – омлета) добавьте в яйца соды на кончике ножа в момент взбивания.
*Не забывайте проверять яйца на свежесть, погрузив их в миску с холодной водой:
- Если опускается на дно и ложится на бок, значит очень свежее.
- Если яйцо опускается на дно, но стоит на кончике, а не на боку, значит его возраст в пределах от 1 до 2 недель. Можно употреблять без опаски.
- Если яйцо плавает в воде или один из его концов немного выглядывает на поверхности воды, значит его возраст — 2-3 недели. Все ещё можно есть.
- Если яйцо плавает боком на поверхности воды, значит оно испорчено. Употреблять такое яйцо опасно!