Приветствую, с вами ВаримЖарим! Ну, что, помните тот вкус "хвороста" который готовила бабушка или даже покупали в магазине, тогда это было вкусно и натурально. Сегодня приготовим не хуже, а главное, это все просто и довольно экономично.
Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни.
Для приготовления возьмем следующие продукты:
- Мука - 2.5 стакана
- Молоко - 50 мл
- Сметана - 70 г
- Сода пищевая 1ч ложка
- Яйца - 2 шт
- Ванилин - на кончике чайной ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Водка – 2 ст. ложки (не внутрь 😉)
- Уксус
- Сахарная пудра
- Масло растительное - 300 мл.
В принципе, продукты простые и доступные, мы стараемся не использовать "заморские" диковинные ингредиенты.
Приготовление
Довольно просто. В миске взбиваем яйца, добавляем сметану, водку, сахар и ванилин, хорошенько все перемешиваем вместе. Пищевую соду гасим уксусом и отправляем туда же.
В полученную смесь постепенно добавляем муку при этом непрерывно перемешивая. Тесто должно получится однородным и не липнуть к рукам, так что, количество муки контролируйте сами.
Тесто нужно разделить на кусочки так, чтобы из него потом выкатать полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине делаем надрез не до конца и делаем бантик, как на фото.
Раскаляем масло в сковороде максимально сильно и опускаем по 6-8 штук хвороста обжаривая его до золотистой корочки. Вынимаем и укладываем на салфетку, полотенце и т.д. Главное, чтобы лишнее масло стекло.
Затем посыпаем все это дело сахарной пудрой, наливаем чаек и выслушиваем похвалу от родных или гостей, какая (какой) вы хорошая хозяйка или хозяин.
Пробуйте, это вкусно и просто, а мы будем благодарны лайку и подписке!
Читайте также: Запеканка из пельменей. Вкусно. Быстро. Необычно