В Европе цесарку называют перловой курицей. В Италии – курицей фараона. А у нас в старину ее величали царской птицей, так как ее вкусное мясо подавалось исключительно к царскому столу.
Разведением кур или гусей уже вряд ли кого удивишь, а вот пестрые цесарки вызовут вполне оправданный интерес. Содержание этих птиц, помимо диетических яиц и вкусного мяса, может принести вполне ощутимую хозяйственную пользу.
Заводить цесарок или не заводить? В чем плюсы и какие минусы? Давайте разбираться.
Зачем выращивают цесарок?
В свое время, византийские послы преподнесли цесарок в качестве подарка Ивану Грозному. Их мясо, нежное, сочное, вкусное, с низким содержанием холестерина, так понравилось государю, что он обложил данью переяславских крестьян, обязав их разводить заморскую птицу на берегах Плещеева озера.
Мясо у царской птицы и правда великолепное. Оно сочетает в себе нежность цыпленка с легким привкусом дичи, а еще содержит меньше жира, чем куриное. В нем также много полезных веществ, витаминов и аминокислот.
Получают от цесарок и яйца. По форме они короче и шире куриных, с очень прочной скорлупой, а вес достигает в среднем 43 г. По вкусу они напоминают качественные куриные. Эти яйца не вызывают аллергических реакций, успешно хранятся длительный период благодаря утолщенной скорлупе, богаты содержанием витамина А (в 1,5 – 3 раза больше, чем в куриных яйцах).
Интересно, что яйца цесарок можно хранить в холодильнике год, при этом они не пропадут.
Однако, среди фермеров, цесарки слабо популярны для разведения на яйца. Для этого лучше подходят куры, способные приносить до 300 яиц, в то время как цесарки едва ли дотягивают до 200.
Цесарки - лучшие птицы в хозяйстве
Итак, яйца и мясо обсудили. Вот только царские птицы приносят пользу фермерам не только своей продукцией. У них есть еще целый ряд невероятных преимуществ:
Во-первых, цесарки для наших людей пока еще считаются экзотикой. Поэтому несколько таких птиц в хозяйстве будут выгодно смотреться и притягивать к себе взгляды.
Во-вторых, цесарки способны самостоятельно обеспечивать себя кормом. Находясь на участке, они находят себе пропитание в виде насекомых, сорных трав и даже змей. Сельхоз вредителей птица просто склевывает с растений, совсем не раскапывая грядки, в отличие от кур. Цесарки едят колорадских жуков, гусениц, слизней и даже клещей. Кстати, в Америке птиц как раз и разводят для борьбы с оленьими клещами, опасными для человека.
Научные испытания, проведенные в свое время в США, показали, что две птицы способны за год очистить от насекомых гектар площади.
В-третьих, существует мнение, что мыши и крысы осведомлены о том, как кричат цесарки, поэтому стараются обходить место обитания этих птиц стороной. Дикие птицы, охотящиеся на цыплят, тоже знают, что при встрече с цесарками им точно не поздоровиться. Наконец, при виде постороннего человека или крупного животного цесарки поднимают такой шум, что хозяин легко услышит, когда на ферме произошло вторжение.
Главные минусы, которые заставят многих передумать
Зачастую, многие домохозяйства и фермеры не решаются разводить этих птиц. И причин тому несколько.
Цесарки очень громко и неприятно кричат. Если у вас есть соседи - будьте готовы выслушивать их жалобы.
Выращивание на яйца совсем непродуктивно. Вот только и мяса эти птицы дают также мало, поэтому цесаркам в домохозяйствах предпочитают индюков.
Цесарок трудно приручить. Ручные птицы встречаются довольно редко, поскольку они хорошо сохранили свои естественные дикие инстинкты. А еще они могут быть агрессивными. Гоняются и клюют других домашних хозяйских птиц, и даже друг друга.
Не стоит также забывать и о том, что цесарки легко могут сбежать из вольера в близлежащие окрестности или к соседям. Чтобы этого избежать, птицам придется подрезать крылья, либо заниматься их приучением к дому.
Так или иначе, разведение цесарок - не такое уж и сложное занятие. В уходе эти птицы практически не отличаются от кур или индюшек. Поэтому завести несколько особей было бы вполне интересным опытом.
А у вас есть цесарки? Делитесь опытом и полезными советами в комментариях.
Читайте также и о других домашних птицах:
Мясные голуби - лучшие птицы для домашнего разведения
Разведение гусей - прибыльный бизнес с удовольствием. Начните с этих советов.
Есть такая работа: уток размножать