Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Простой рецепт»!
И вновь рыбный день на нашем канале. Но сегодня у нас рыбка не простая, а...с шампиньонами и массой всевозможных специй. Мои домашние называют это блюдо "французская скумбрия". Это, наверное, из-за грибов. После застолья я и не помню, чтобы остался хоть малюсенький кусок рыбы - все сметается подчистую.
Уверена, Вы так же по достоинству оцените это лакомство и возьмете этот рецепт себе на "кулинарное вооружение". Он действительно того достоин! Давайте же от лишней риторики переходить прямиком к делу.
Первым делом мы займемся рыбкой. Избавляем 2 скумбрии от голов и хвостов. Затем нарезаем рыбку кусочками. Лучше всего кусками среднего размера.
В отдельной миске в высокими бортами мы приготовим соус-маринад. Для этого кладем 2 столовых ложки майонеза, абсолютно любого. Смешиваем его с гранулированной горчицей, 1 столовой ложкой. Так же выдавливаем половинку лимона. Сок своими ферментами придаст нежность блюду.
Так же мы солим маринад, нам понадобится половина чайной ложки соли. Перемешиваем все тщательным образом. В этот маринад мы кладем рыбу. Перемешав, оставим рыбку промариноваться 20 минут.
Пока рыба маринуется, нарезаем лук. Нам потребуется 1 репчатая луковица среднего размера. Лук нарезаем не очень мелко, таким образом он придаст рыбке пикантности.
Теперь нам понадобится 2 формы для запекания. На дно одной из них мы укладываем нарезанный лук. Распределяем его по днищу. Займемся шампиньонами. Нам понадобится 300 граммов этого продукта. Нарезаем грибы кусочками среднего размера.
Так же нам необходимо порезать болгарский перец, 1 шт. Перец нарезаем на импровизированные квадратики.
Друзья, как часто Вы готовите для своих домочадцев рыбу? Какая рыба у Вас самая любимая? Обязательно поделитесь этим в своих комментариях!
Перец мы отправляем прямиком к грибам. Солим их, количество соли произвольное. Так же нам нужно поперчить. Количество перца Вы так же выбираете по вкусу. Далее засыпаем прованские травы, 1 чайную ложку, перемешиваем.
Грибную смесь поливаем растительным маслом без запаха, это обязательное требование. Количество масла - 3 столовых ложки. Вновь все перемешиваем. Грибы с перцем мы выкладываем во вторую форму.
На лук мы выкладываем рыбу, она успела промариноваться. Запах стоит просто потрясающий!
Итак, рыбка уложена. Пришло время для запекания рыбы и шампиньонов с перцем. Мы разогреваем духовой шкаф, до температуры 180 градусов. Время запекания - 30 минут.
Как только полчаса истечет, извлекаем обе формы. Даем лакомству немного остыть и раскладываем его по порциям. Приятного Вам аппетита, друзья!
Обязательно попробуйте этот рецепт, друзья! Такого прекрасного сочетания печеной рыбы и грибов Вы точно еще не видели! Я уверена, это блюдо займет достойное место в Вашей личной кулинарной книге
Друзья, чтобы увидеть лично, как рыба готовится, обязательно посмотрите видео, оно очень интересное!
Подписывайтесь на канал «Простой рецепт»! Ставьте лайки и пишите в комментариях, как Вам сегодняшнее блюдо? Хотели бы его попробовать?
А я с Вами прощаюсь, всего доброго!