Это довольно простой в приготовлении пирог. Но несмотря на свою простоту, он очень вкусный и оригинальный. Здорово, что резать его не нужно, можно просто отломить нежный, ароматный кубик одним движением руки.
Ингредиенты
- 100 мл молока
- 150 мл кефира
- 1 яйцо
- 50 г сахара + для посыпания
- 5 г ванильного сахара
- 1 чайная ложка соли
- 60 мл растительного масла
- пакетик дрожжей ( 11 г )
- 500 г муки
- около 30 г мака
- 70 г сливочного масла
- 1 яйцо для смазывания
Способ приготовления
Смешать молоко и кефир, подогреть в микроволновке, чтобы смесь была теплой.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Добавить яйцо, растительное масло, перемешать.
Дрожжи соединить с мукой.
Всыпать ( постепенно ) муку в жидкую смесь, замесив мягкое, нежное тесто.
Поставить в тепло на 20-30 минут, накрыв пищевой пленкой.
Тесто обмять и дать еще раз хорошо подойти в теплом месте.
Тесто разделить на шесть равных кусков ( рабочую поверхность присыпать мукой, так как тесто очень нежное и может прилипнуть ).
Раскатать каждый кусочек в круг толщиной 0,5 см.
Сливочное масло растопить.
Смазать поочередно каждый круг теста маслом, посыпать сахаром ( количество зависит от того, насколько сладким вы хотите пирог ) и маком.
Положить круги друг на друга ( последний не смазывать и не присыпать ).
Дать стопке отдохнуть 10-15 минут.
Раскатать ( я просто размяла руками, так как тесто очень эластичное и податливое ) в лепешку толщиной около 1,5 см.
Нарезать получившийся круг на полоски толщиной 1,5 см.
Полоски нарезать на кубики.
Дно разъемной формы ( 24 см ) выстлать бумагой, смазать оставшимся растопленным маслом дно и бока.
Аккуратно выложить кубики, накрыть полотенцем и дать подойти 20-30 минут.
Смазать верх взбитым яйцом ( можно присыпать сахаром, я не присыпала, боялась, что подгорит ))).
Выпекать при 160-180 до готовности ( проверять сухой деревянной шпажкой ).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!