Кексы в силиконовых формочках без всяких мучений сможет приготовить любая хозяйка, даже если раньше она была с выпечкой " на вы ". Кексики получаются сладкие, ароматные, мягкие, просто тают во рту!
Ингредиенты
- 250 г творога
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сметаны
- 40 г сливочного масла
- 1 стакан муки ( 160 г )
- 1 стакан сахара ( 200 г )
- 1\2 чайной ложки соды ( погасить! )
- ванилин или ванильный сахар
- 2 горсти изюма
- сахарная пудра
Способ приготовления
Размягченное масло при помощи миксера смешать с сахаром и ванилином.
Добавить яйца, взбить.
Творог растереть вилкой со сметаной.
Добавить творог, перемешать.
Положить муку, соду и перемешать лопаткой.
Изюм промыть, залить кипятком на 5 минут, обсушить.
Положить изюм и снова аккуратно перемешать.
Силиконовые формочки смочить водой и выложить в каждую тесто, заполняя их на 2\3. Поставить в разогретую духовку на 25-40 минут, в зависимости от размера формочек ( проверять зубочисткой ).
Когда кексы немного остынут, аккуратно их достать и украсить по желанию.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!