Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала Самогон ТВ.
В этой статье рассмотрим один из циклов работы бражной колонны. А именно, правильную настройку работы дефлегматора, или "работу колонны на себя".
Этот режим актуален только при повторном перегоне спирта-сырца-дробном перегоне. Перед тем, как начинать отбор головных фракций (или "голов"), необходимо, чтобы дефлегматор по работал с различными фракциями, кипящими в перегонном кубе, и "выстроил" их в нужном для нас порядке. Сначала легкокипящие-"головы", затем пищевой, питейный продукт-"тело", ради которого и был затеян весь процесс, ну и "хвосты" соответственно.
Дефлегматор - представляет собой одну или несколько вертикальных трубок, запаянных в цилиндр большего диаметра, внутри которого циркулирует вода, тем самым охлаждая его.
Устанавливается он сразу после одной или двух царг. Подключается к нему общее с основным холодильником охлаждение.
Важно помнить, что подключение воды, как и в случае с основным холодильником, производится путём подачи воды к нижнему штуцеру, а обратки к верхнему.
От тройника, разделяющего подачу воды к основному охладителю и дефлегматору, устанавливаются игольчатые краны-устройства позволяющие регулировать подачу воды, изменяя её интенсивность и объём, тем самым регулируя температуру.
И так, доводим жидкость в перегонном кубе до кипения, предварительно включив водяное охлаждение. Основной охладитель должен быть перекрыт на минимум, а к дефлегматору должен быть направлен основной поток воды, для максимального охлаждения.
Показателем правильной работы дефлегматора, является не попадания капель в отбор. То есть охлаждение настроено таким образом, что флегма (конденсат внутри дефлегматора) не проходит дальше и охлаждаясь возвращается назад в перегонный куб.
Работать "на себя" колонна должна не менее 30 минут. Этого времени вполне хватает, чтобы фракции выстроились в нужном порядке.
Далее с помощью игольчатого крана, уменьшаем подачу воды в дефлегматор, а основной холодильник "запускаем" на полную мощность.
Начинаем отбор "голов"
Режим колонны "на себя"-это грубая, но довольно качественная очистка сырья для дальнейшей работы с ним. Однако стоит помнить, что наивысшее качество конечного продукта, достигается комплексом мероприятий, направленных на улучшение этого самого качества.
У меня на этом всё. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии.
С вами был Самогон ТВ. Всего наилучшего вам...пока пока