Добрый день, дорогие друзья! Разбирая старые коробки с вещами, наткнулась на два странных приспособления. Честное слово, мы никогда ими не пользовались! Я отправилась искать информацию в "тырнет" и нашла! Оказывается, подобные гаджеты до сих пор изготавливают и ими нарезают тесто.
Это ролики для изготовления кругляшей -основы для вареников и пельменей. Вареники домашние - это так вкусно!
Наши гаджеты двух размеров: маленький и крупный. Ручка сделана из пластика, а ролик - из металла. Как видите, в металлической части ролик чуть проржавел от старости. Но он не потерял своей способности шустро вращаться.
Рассматривая гаджеты, я поняла, что в этой жизни я кое - что пропустила. Необходимо срочно применить мои находки! Сказано - сделано!
Решила налепить вареников с картошкой. Сделала тесто пельменное, самое простое. Считаю, что чем проще, тем лучше и калорий меньше.
Рецепт таков. Яйцо сбить со стаканом кипяченой воды и солью (1 чайная ложка) , добавить муки, сколько возьмет. Вымешивая, периодически разрезайте тесто. Если в нем еще много дырочек, оно неоднородное, то значит надо еще мять.
Для начинки отварила картофель и размяла его со сливочным маслом.
Раскатала тесто в пласт, не толстое, миллиметра 2-3. Взяла ролик и прокатила его по тесту. Придавливать надо его сильнее.
Получились кругляшки ровные, аккуратные, как раз нужного размера. При том, что времени на них ушла секунда: раз и готово!
Тесто, что осталось после нарезки, можно использовать второй раз. А можно из остатков теста нарезать галушки произвольной формы или лапшу. Галушки все равно сварятся и будут выглядеть отлично в супе.
Вареники получаются не маленькие, зато лепятся очень быстро!
Ролик для пельменей тоже оказался хорош!
Сначала мне подумалось, что сочни для пельменей, которые он вырезает, маловаты. Но нет, размер просто идеальный! Для идеальных пельменей.
Данные ролики экономят время существенно! Я за 15 минут сделала 40 вареников и немного пельменей налепила. Значит, семья будет накормлена замечательным ужином. Если бы я вырезала тесто стаканом или рюмкой, то времени ушло бы в 5-10 раз больше.
Знаете, рассматривая современные ролики в магазинах, поняла старую истину: новое - это хорошо забытое старое.
Я рада, что нашла гаджеты - ролики. Теперь буду пользоваться периодически. Ими можно не только вырезать кругляши на пельмени и вареники, но и делать печенье.
Вот и все, что хотела рассказать вам, друзья мои. Может, у кого-то, как и у меня, без дела лежат такие вот гаджеты для облегчения нашей "кухонной жизни". Достаем и смело пользуемся! Быстро получаются вареники и пельмени с этими простыми гаджетами.
Небольшое видео о том, как использовать ролик. Сначала у меня не очень получилось нарезать сочни, надавливать надо на ролик сильнее! Но принцип работы понятен.