- Время года: весна, ясно 🌛, температура воздуха +6°С(ощущается как+2°С), ветер СВ 2,8 м/сек, атмосферное давление 755 мм рт.ст., относительная влажность воздуха 58%.
- Время суток: вечер, тихий уединённый вечер.
- Настроение: ровно хорошее.
- Книга: Франц Кафка - "Замок"(перечитываю и параллельно слушаю аудиокнигу в озвучании Евгения Терновского).
- Цитата дня:
... казалось, он забыл всё своё достоинство, так быстро он бежал, раскинув руки, словно случилась большая беда и он бежит схватить её и задушить у себя на груди...
- Предыдущая публикация ЗДЕСЬ✔️
Доброго здоровья и прекрасного вечера всем, друзья мои драгоценные! А так же читатели, нечитатели, почитатели и прочитатели! С вами снова канал ™Закат Солнца вручную™ и автор канала рада вас всех приветствовать❤️. На всякий случай напоминаю, что меня зовут Ольга, и я очень довольна, что вы именно сегодня зашли ко мне в гости. Потому что именно сегодня наша Ленивая Стряпуха гостеприимно распахнула двери своей гостиной и даже чего-то там приготовила. Так что те, кто голоден и смел - милости просим. А кто не голоден и осторожен - можно просто поприсутствовать, выпить чаю чего-нибудь и послушать историю появления блюда на столе у Ленивой Стряпухи.
Для постоянных гостей, читателей и подписчиков напоминаю, а для вновь прибывших поясняю - ничего умного и полезного вам здесь не отыскать. Мы здесь просто для приятного общения в дружелюбной атмосфере. Всем добро пожаловать! Всем рады! #Комментарии читать обязательно! Они бывают гораздо интереснее самой публикации)))#
Блюдо - это, конечно, громко сказано. Это еда на скорую руку из того, что лежало в холодильнике и под эту самую скорую руку попалось. Самое главное в приготовлении - подходящая посуда. Я беру большую(d 26 см) сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. Вы её неоднократно могли наблюдать на фотографиях. Ставлю на средний огонь, наливаю пару столовых ложек растительного масла(я обычно использую подсолнечное с добавлением оливкового). Пока разогревается сковорода, нарезаю мясо.
Вопрос о размере кусков решается исключительно вашим желанием. Либо это будут крупные куски(чтобы рот радовался). Тогда и все остальные ингредиенты нарезаем сообразно. Это могут быть кубики, прямоугольники, соломка или совсем мелкие кубики, как для салата "оливье".
Нарезанное мясо отправляем на разогретую сковороду. Если вы хотите, чтобы кусочки мяса были румяные и красивые, просто обсушите мясо перед нарезкой бумажным полотенцем или нетканой салфеткой. Пока мясо жарится, проводим ревизию ящика для овощей. В это блюдо подойдёт всё, что только обнаружится в вашем холодильнике. Ингредиенты можно сочетать в любых наборах, заменять, если чего-то нет - не беда. Всё равно получится. Это универсальный рецепт под кодовыми названиями - "рагу из мяса с овощами", "мясо, тушёное с овощами", "деревенское жаркое", "овощи, тушёные с мясом" и т.д., и т.п. Насколько хватит вашей фантазии. Можно готовить в горшочках в духовке.
Когда мясо достаточно подрумянилось, а лишняя жидкость выпарилась, отправляем на сковороду первые ингредиенты - лук, морковь и капусту. Капусту, кстати, можно квашеную, только надо будет её промыть как следует.
Минут через пятнадцать добавляем вторую порцию овощей - картофель, кабачки и сладкий перец. Солим по вкусу, добавляем любимые специи(у меня хмели-сунели, лавровый лист, смесь из пяти перцев и сушёные помидоры). Добавляем немного любого бульона(если есть) или воды и на медленном огне при слабом кипении доводим до готовности. Ещё раз пробуем на соль и оставляем под крышкой минут на тридцать, чтобы настоялось. Убираем лавровый лист и можно звать домочадцев и гостей к столу.
Приятного аппетита всем!!!
Пожалуй, на сегодня у меня всё. Но это только на сегодня))) Канал ™Закат Солнца вручную™ не прощается с вами. Мы - мой канал и его автор - говорим вам - до свидания!👋До новых встреч на канале, в одной из уютных гостиных.👋Благодарим вас, ждём вас, всегда рады вам!❤️
- О чём я писала год назад ЗДЕСЬ✔️
- О чём я писала два года назад ЗДЕСЬ✔️
Будьте здоровы, счастливы, любимы и благополучны! Берегите себя и своих близких! Цените каждое мгновение, которое проживаете, ведь оно неповторимо!
- Тема дня: "Кукрыниксы" - "Дождь смывает всё!"(альбом "Всадники света" 2012).
- P.S. Продолжение всенепременно последует...
***Если появились желание и возможность, присоединяйтесь к нашей дружной компании. Порой здесь бывает весело, иногда интересно. А какие здесь гости замечательные, такие комментарии пишут - просто зачитаешься...***