Осеннее дождливое утро встретило нас сегодня. И так не хотелось вылезать из теплой постели, но есть один замечательный живой будильник, который ровно в половину седьмого начинает громко цокать коготками по полу, а потом нагло запрыгивает ко мне на кровать и начинает лизать мне лицо... Тут любой подскочит!
- Приветствую категорически!
Ну и как задумывалось этим холодным утром я занялась приготовлением печеной фасоли. Прочитала состав на банке, даже в интернет не полезла за рецептом. Решила все на глазок сделать. Фасоль была замочена на ночь, но прямо скажем, разбухла не сильно. Обычно покупная сильнее разбухает. Ну и ладно, слила воду, промыла, закинула в кастрюлю и поставила варить. Попыталась сфотографировать, но пар сразу покрывал камеру и поэтому фото из серии - а угадайте, что там...
А в это время почистила три крупные луковицы
И приготовила помидоры. Взяла просто навскидку кучку. Сначала надрезала кожицу, потом опустила в кипяток, сяла кожуру, чуток проварила и протерла через сито. Не хотелось семечек в фасоли. Получилось у меня чуть больше литра томатного сока. Маловато, пришлось немного бульона от фасоли добавлять. Надо литра полтора сока делать. Да, фасоли сухой было чуть больше полутора стаканов.
Пока возилась с помидорами, на соседней горелке жарился лук.
Потом залила томат в лук и прокипятила. Добавила соль, немножко сахарку, черного и красного молотого перца, паприку, хмели-сунели из мельнички (там все крупное, при помола аромат раскрывается), на кончике чайной ложки сухого чеснока.
В это время высыпала готовую фасоль в форму для запекания. И включила на разогрев духовку.
Самое обидное, что я не сфотографировала, как выглядело все великолепие после почти часового запекания. Румяная томатная корочка сверху, прозрачный алый лук, красота. Но торопилась в только что простерилизованные банки уложить фасоль. В каждую банку добавила по несколько капель уксусной эссенции.
А так как у нас дожди и сильно похолодало, то решили мы собрать арбузы. Ну как арбузы - то, что выросло, арбузики мелкие )) Самые мелкие, которые с кулак, убирать не стали. Там реально как яйцо, маленькой ложечкой только есть...
А еще, а еще!!! Должны были мы поехать сегодня на ток за зерноотходами для кур. Но там не сложилось, учетчика не было, все перенеслось на понедельник. Поэтому, раз уж приехали к подруге, решили сразу выбрать козочку на замену. И теперь я уже умная, я пробовала молоко от каждой... Трех комолых перебрала. Она уже готова была мне свою любимую удойную козу отдать. Но у нее хоть и много, но простое молоко оказалось. Я уже Бяшкиным молоком избалована - сладким и пломбирным, мне теперь сладенькое подавай. Вторая комолая немного подозрительным мне молочко показалось. Небольшая горчинка в послевкусии. После Глафиры уже любого привкуса боюсь... И третья - первокоточка, такая же миниатюрная, как Бяшка, но морда лица.... Восточная красавица, или лань ясноглазая! Молока не много, да и похоже ее никто никогда не доил - только козлята её сосали. Потому что когда мыли вымя, сосочки склизкие были - это только после козлят такое. Ну и выдоила я несколько струек - просто чтобы попробовать. И вот он, снова сладкий пломбирный вкус! Да и мордаха мне ее понравилась, и форма вымени тоже. Смотрите, какая зая....
Ну и пока зову её Зая )) Девушка тихая, спокойная, даже слегка зашуганная. Но на дойке стояла как вкопанная. Ну да, когда под носом миска с вкусной едой, смысла дергаться нет. А я уж мяла-мяла ее, сосочки коротенькие, кулаком не возьмешься. Будем оттягивать! Дело времени, приноровимся друг к другу.
За час до дойки спрашиваю у мужа - А у нас вообще козы есть? Тишина такая, аж не верится!
А теперь про Глафиру. Повезли мы ее сразу обратно. Всю дорогу она пела свою песню.... Неугомонная. А по приезду первым делом пошла всех оглаживать рогами, на что хозяйка посетовала - придется ее отдельно от всех закрывать, пока вымена всем не попортила... Эх, Глаша-Глаша... Отъелась, силу почувствовала... Зря она так...
По возвращению решила я прибраться в козовнике. Сначала девушек в одну стайку загнала, в другой прибиралась. Ну и наблюдала потихоньку. Бяшка на правах хозяйки кинулась пободаться. Но так, для порядку, не по злобе. Обозначила главенство. Я сначала хотела их в одной стайке поместить, но заметила, что Бяшка гоняет Заю от кормушек. Пусть пока отдельно поживут... Пока Зайка откормится и попривыкнет. Там посмотрим..
И чего-то с таким удовольствием я чистила загоны, аж сама удивилась )) Видать соскучилась по физическим нагрузкам. И лопатой отскребла каждую горошину козью, и метелочкой старые опилки выметала. Три тачки гуано вывезла! Насыпала свежих опилочек - чистота и красота!
Вот и день закончился. Первый холодный день. Но если верить прогнозам, то к следующим выходным снова потеплеет, и будет выше 20 градусов, северный ветер сменится на южный. А пока померзнем... И #галка-зажигалка тоже...
- Всем добра и вкусных заготовок!
- До завтра!
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка. Планирую и тут более удобную навигацию придумать, статей слишком много накопилось. Найти бы еще на это время...
Начала цикл статей про семена и сорта растений. Так получилось, что они расположены на двух разных каналах. Все они будут объединены тэгом #галка-семена.
События вчерашнего дня в статье от 02.09
*все фотографии сделаны автором, впрочем как и все грамматические ошибки 😉