117,7 тыс подписчиков
🍗 КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА В ЧАЙНОМ МАРИНАДЕ 🍗
Печенка приготовленная по этому рецепту получается нежнейшей, сохраняет всю сочность и приобретает аппетитный аромат. 😋
Оригинальный маринад не только ароматизирует печенку, но и вытягивает из нее все нежелательные вещества, уплотняет структуру и ускоряет процесс приготовления. 👍
После такого маринада жарить печенку нужно не более 3 минут.⌛️
Возьмите: куриная печенка - 1 кг, лук репчатый - 300 г, масло растительное - 60 мл, масло сливочное - 50 г, чай черный - 10 г, вода питьевая - 500 мл, соль 20 г, перец душистый молотый - 3 г, кориандр молотый - 2 г, перец черный молотый 2 г, мускатный орех - щепотка.
Печенку зачистите от желчных проток и ненужных пленок, разрежьте каждую на две три части;
Вскипятите воду и заварите чай, дайте ему настояться пару минут и процедите.
В горячий настой положите все специи и соль и остудите его до комнатной температуры.❄️
Положите в остывший чайный маринад куриную печенку и поставьте все на 1 час в холодильник.
Затем печенку выньте из маринада и обсушите.
Обваляйте печенку в муке и быстро обжарьте на растительном масле до готовности.🍳
Репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами и обжарьте на сливочном масле до румяности.
Добавьте жареный лук в печенку и перемешайте с ней.😋
Подавайте печенку с гарниром из картофеля, рисом или гречкой.🍴
С такой печенкой можно приготовить теплый салат с рукколой и помидорами.🍅🌱
🔴 Лучшие рецепты: Печень - самый полезный субпродукт. Готовим правильно!
1 минута
22 апреля 2022
1773 читали