Гуляя по району Бур Дубай, я набрел на вот такой уличный индийский ресторанчик Roti. В этом районе проживают много выходцев из Индии и Пакистана, поэтому уличная еда здесь рассчитана не на туристов, а на простых индийских и пакистанских работяг. Продавец был очень удивлен, когда я покупал у него лепешку.
На фото видна витрина, с которой идет продажа на вынос, но за углом есть вход в небольшое помещение и несколько столиков. Ресторан вегетарианский.
На витрине представлено несколько разных блюд. Но никаких названий не было, потому, что индийцы прекрасно знают, что это, а туристы такое не интересует. Я тоже не стал покупать лепешки с начинкой. Может в следующий раз )))
Но мне очень понравились вот эти шарики пури. Пури — жареная во фритюре лепёшка из пресного теста. Я заказал одну. Продавец удивился, и спросил, может какую-то начинку? Но я хотел попробовать чистый пури. Такой вот латинско-санскритский каламбур ))
Название происходит из санскритского слова «пура», что можно перевести как «наполненный».
Что логично, так как перед употреблением шарик обычно продавливают пальцем и накладывают внутрь какую-нибудь начинку. Тесто очень тонкое, хорошо прожаренное и хрустящее. Такие хлебные чипсы.
Попробовал я и вот такую плоскую лепешку. Извиняюсь, но не знаю как она называется. Эта лепешка несколько другая. Очень напоминает тесто в наших привычных чебуреках.
Ну и, конечно, стоит отметить ну очень дружелюбные цены. В сравнении с обычными дубайскими ресторанами для туристов, то просто даром. Так, что если будете где-то рядом, то попробуйте аутентичную индийскую еду.
Смотрите еще:
Рестораны индийской кухни «Gazebo» в Дубае
Индийский ресторан «Asha's» в Абу-Даби
Ресторан непальской кухни “Kanchanjunga” в районе Бур Дубай
Обычная уличная шаурма в кафе «Krisbay» в районе Бур Дубай
Шаурма из верблюда в городке Al Dhaid, эмират Шарджа
Уличная еда в городке Al Dhaid, эмират Шарджа
Уличное кафе «Jumaira falcon» в Дубае
Ресторан Aden рядом с «Рынком специй» в или где едят простые дубайцы
Китайский ресторан «Din Tai Fung» в Mall Of the Emirates Dubai