Наверное, вы уже вспомнили вместе с нами, как отмечали Новый год в небольших организациях.
После новогоднего праздника неизменно приближался День советской армии или, проще говоря, мужской праздник. Здесь уже хозяйками были женщины. Где-то за неделю до 23 февраля они начинали кучковаться, уединятся, что-то обсуждать. Приходила делегация к нашему профсоюзному «боссу», чтоб профком выделил немного денежек на праздник. В конторе появлялся плакат, в котором от имени женщин нас, мужчин, приглашали на праздник.
В назначенный день где-то за час до назначенного срока сбора женщины исчезали, а потом, как по мановению волшебной палочки, они появлялись в ярких нарядах. На расставленных столах, откуда ни возьмись, возникала всевозможная еда, потом из профсоюзного несгораемого ящика доставали вино и водку. Из проигрывателя гремела весёлая музыка.
После поздравления с праздником и выпитой рюмки, мужчины принимались за закуску. Женщины старались, чтоб обязательно было что-то мясное – холодец, котлеты с картошкой, радовали дефицитной колбаской. Однажды на столе появилось новое блюдо, которого прежде никогда не готовили, – отбитые и обжаренные в кляре ломтики лосиного мяса. Всем очень понравилось, так мы ещё в своих семьях не готовили. Постарались узнать рецепт, и вот уже много лет я готовлю это блюдо, правда, либо из свинины, либо из курицы.
Кстати, интересные статьи о блюдах, которые мы готовили в те годы, можно почитать в статьях на канале:
За 23 февраля неизменно приходит 8 марта. Директор созвал сотрудников: «Вы не забыли, какой стол накрыли для нас женщины? Что мы можем сделать для них? Ваши предложения». Мужики говорят, что могли бы так же что-то из мяса сделать, но, может быть, отличиться и из рыбы что-то приготовить? Решили, что из покупной морской рыбы – это что-то не то, вот бы из свежей речной…
Директор спросил, кто в эти дни не сильно загружен работой и сможет съездить на рыбалку? Вызвались несколько человек. За несколько дней до праздника они привезли приличную горку сороги. Теперь надо было её приготовить. Самое нудное – это её почистить, выпотрошить. С утра 8 марта нас несколько человек отпустили по домам жарить рыбу. Столы были уже накрыты, все были на местах, когда на больших блюдах внесли жареную плотву, которой было очень много. Женщины с восторгом оценили этот сюрприз. Рыба пошла «на ура»!
Дорогие читатели, подписчики, с наступившим вас Новым годом! Будем и дальше дружить! Ваш автор.