Ореховый соус

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Изображение создано нейросетью Stable Diffusion 2.1

Рецепты орехового соуса

1. Ореховый соус с базиликом
2. Лигурийский ореховый соус Salsa di Noci
3. Ореховый соус с грецкими и кедровыми орешками
4. Шоколадно-ореховый соус
5. Ореховый соус для салатов
6. Йогуртовый соус с грецкими орехами

1. Ореховый соус с базиликом

Приготовление

1. Растолочь грецкие орехи, измельчить зубчики чеснока и предварительно промытый базилик.
2. Поместить все вышеперечисленные ингредиенты в блендер и добавить оливковое масло, сыр, сливки, перец и соль.
3. Всё хорошо перемешать.
4. Ореховый соус идеально подходит для сопровождения всех видов пасты, рыбы, мяса, салатов, для бутербродов и даже для фарширования перца, картофеля, помидоров, кабачков.

Ингредиенты:

• 200 г грецких орехов,
• 1 зубчик чеснока,
• 100 г тёртого сыра,
• 200 мл сливок,
• 4 ст.л. оливкового масла,
• несколько листиков базилика,
• щепотка чёрного перца,
• немного соли.

Источник: Σάλτσα καρυδιών: νόστιμη και νόστιμη συνταγή | el.nature-via.com

2. Лигурийский ореховый соус Salsa di Noci

Приготовление

1. С хлеба срезать корочки и замочить всего на несколько секунд в молоке.
2. Поместить все остальные ингредиенты в кухонный комбайн, затем добавить молоко и хлеб.
3. Взбить, пока соус не станет густым и гладким. Если соус слишком густой, добавить ещё немного молока, пока не достигнете желаемой консистенции.
4. Готовый соус нужно хранить в холодильнике, закрыв полиэтиленовой плёнкой или крышкой.
5. Подавать соус можно с макаронами (клёцками). При необходимости в соус можно добавить немного воды, в которой варились макароны, чтобы разбавить соус, не добавляя больше молока.
6. Готовое блюдо можно дополнительно украсить орехами и петрушкой.

Ингредиенты:

• 150 г (1,5 ст.) грецких орехов,
• 150 мл (¾ ст.) молока,
• 1 ломтик белого хлеба,
• 1 зубчик чеснока,
• 50 г (1 ст.) тёртого пармезана,
• 1 ст.л. оливкового масла.

Источник: Walnut Sauce Salsa di Noci | InsideTheRusticKitchen.com

3. Ореховый соус с грецкими и кедровыми орешками

Приготовление

1. Грецкие орехи бланшировать в воде в течение 5 мин., хорошо обсушить и протереть тканью, чтобы очистить их.
2. Замочить хлеб на несколько минут.
3. Соединить все ингредиенты в блендере и приготовить однородный крем.
4. Соус используем при приготовлении макарон и закусок или в качестве сопровождения к сырам или холодным мясным блюдам с фруктами.

Ингредиенты:

• 250 г грецких орехов (очищенных),
• 50 г кедровых орешков,
• 25 мл сливок (35% жирности),
• 2 зубчика чеснок,
• 2 ломтика белого пшеничного хлеба,
• 3 щепотки соли,
• 2 щепотки чёрного перца,
• 4 ст.л. оливкового масла,
• 4 щепотки майорана.

Источник: Σάλτσα από καρύδια | i-food.gr

4. Шоколадно-ореховый соус

Приготовление

1. Растопить шоколад и масло на водяной бане.
2. Добавить грецкие орехи и снять с плиты.

Ингредиенты:

• 300 г шоколада
• 1 ст.л. сливочного масла,
• 1 ч.л. нарезанных грецких орехов.

Источник: Çikolatalı Ve Cevizli Sos | Lezzet.com.tr

5. Ореховый соус для салатов

Приготовление

1. Смешать ингредиенты соуса.

Ингредиенты:

• майонез,
• апельсиновый сок,
• грецкие орехи,
• оливковое масло.

Источники:

1. Ceviz Soslu Akdeniz Salata | unileverfoodsolutions.com.tr
2. Ceviz Soslu Akdeniz Salatası | yemektekeyifvar.com

6. Йогуртовый соус с грецкими орехами

Приготовление

1. Перемешать йогурт и сметану.
2. Добавить нарезанные грецкие орехи, мяту, тимьян, красный молотый перец и соль.
3. Перемешать и подавать.
4. При желании можно добавить в соус чеснок, майонез, сыр.

Ингредиенты:

• 120 г йогурта,
• 20 г сметаны,
• 5 г мяты перечной,
• 15 г грецких орехов,
• 5 г тимьяна,
• 5 г красного молотого перца,
• 1-2 щепотки соли.

Источник: Cevizli Dip Sos | kisikates.com.tr

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Соусы и заправки | Каталог рецептов

♡ Салаты и закуски | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог