Те, кому сейчас за пятьдесят, наверняка помнят вкус советского лимонада. Он был совсем другим, чем те, что мы пьем сейчас. Современные лимонадные напитки, хоть и попадаются иногда вкусные, все равно не могут сравниться с советскими по насыщенности. В середине 1980-х наш класс часто водили на экскурсию в местный ситровой цех. Рассказывали о производстве, проводили профориентацию, а в конце мероприятия всех школьников постоянно угощали лимонадом с двойным грушевым сиропом. Было незабываемо и очень вкусно. Некоторые скажут, что это просто ностальгия. Может, и так, но есть и другие причины.
Например, в советское время лимонады делали из натуральных ингредиентов: соков, эфирных масел, настоек и лимонной кислоты. В них было очень мало консервантов, а иногда они и вовсе отсутствовали. Сейчас же производители постоянно используют искусственные ароматизаторы, подсластители и разные красители. Посмотришь на этикетку, а там вся таблица Менделеева, подумаешь и решишь, что лучше пить свой домашний компот. К тому же, думаю, вода во времена СССР была гораздо чище чем сейчас, а это основа любого напитка. Да и пластика не было вообще, все лимонады разливались в стеклянную тару.
Из-за этого советские ситровые напитки имели особый вкус, который многим очень запомнился. Даже самый простой лимонад содержал соки настоящих фруктов. А такие напитки, как Тархун, Дюшес и Байкал, были настоящими шедеврами. Например, в Байкал добавляли экстракты лаврового листа, элеутерококка, зверобоя и эвкалипта. Дюшес делали из сиропа, полученного из одноименной груши, а всеми любимый Тархун - из экстракта эстрагона.
В производстве всегда использовались пищевые красители, например, жженый сахар. Современные же напитки часто делают из дешевых заменителей, потому что натуральные ингредиенты стоят гораздо дороже и они очень сложны в хранении. Вот почему современные лимонады не такие вкусные, как советские.
Пишите в комментариях, уважаемые читатели, какой был ваш любимый лимонад во времена СССР? Сколько он стоил в те годы? Где чаще всего покупали? Думаю, всем интересно будет их почитать и обсудить.
Благодарность и поддержка статьи лайком и маленьким донатом приветствуется.
Мирного неба, здоровья, тепла и до новых встреч!