"Восточный рай найдете здесь, вдруг если захотите есть", - написано в меню кафе татарской кухни Алие. И это вполне соответствует действительности. В чем я и убедилась.
Думаю, не будет преувеличением, если я скажу, что это кафе в Бахчисарае очень популярно среди крымчан и гостей полуострова. Его часто рекомендуют. А, когда я рассказывала о нем знакомым, то неоднократно слышала вопрос - Алие? Знаем, знаем.
Теперь и я знаю. И вам расскажу, где попробовать аутентичную кухню крымских татар.
Во-первых, это красиво!
И речь не только об интерьере, но и о шикарных видах с террасы (листайте галерею)
Именно созерцая эту красоту, я поняла, что в нашей программе есть серьезный недочет - Бахчисарай нам не показали. Просто потому, что нельзя объять необъятное - программа и так была насыщенной. И все же очень жаль. Но будет повод сюда вернуться. Город старинный и местами напоминает восточную сказку. Есть интересные достопримечательности. И одна из них, конечно - кафе Алие (листайте галерею).
Во-вторых, это вкусно!
Очень, очень вкусно. Еще одна жалость, что не удалось попробовать побольше блюд. Обед был заказан на группу на вкус организаторов. Полагаю, нам хотели показать самое популярное. Ну и время было сильно ограничено.
Итак. Суп Юфакъ аш . По сути это очень мелкие пельмешки в бульоне.
А еще мы узнали разницу между янтыками и чебуреками.
Все дело в способе приготовления. Янтыкъ жарится на сухой сковороде, а потом смазывается сливочным маслом.
А чебуреки жарятся в растительном масле, и за счет этого получают особую сочность и хрустящую корочку.
По смыслу янтыкъ, пожалуй, полезнее. Хотя, я видела, как мои соседки промакивали "лишнее" сливочное масло салфеткой. Я считаю, что это кощунство ) Тем более, сливочной масло давно оправдано и признано вполне полезным. В том числе и для красоты.
Вкусно и то, и другое.
Кстати, вы знали, что чебуреки считаются одним из специалитетов Крыма? Здесь они вкусные повсеместно. Но в Алие они вкусные точно!
Что касается других блюд и цен, то листайте галерею и сами все увидите. Учитывайте, что цены 2023 года. Но я не думаю, что они сильно изменились.
"Алие" - не только кафе, но и симпатичный отель. К сожалению, внутри я не была, но уверена, что там все также хорошо, как и в кафе.
А позже я расскажу про еще одно место, где можно погрузиться в атмосферу татарской кухни и культуры. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить )
Ваша Света ВСвете
Также напоминаю, что у меня есть канал Туалетный критик, где я делаю обзоры разных туалетов. В том числе в заведениях общепита. Вот, к примеру, обзор туалета этого кафе
А здесь собраны все материалы про Крым на канале
Здесь рассказываю о нюансах путешествия на двухэтажных поездах Таврия