Специально для это рецепта держу кефир в холодильнике. "Ленивая" пицца на жидком тесте. Готовится просто, продукты доступны каждому.
Рецепт:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука 160-180 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Начинка:
Кетчуп 1 ч. л.
Майонез 1 ч. л.
Ветчина или колбаса 100-150 г
Помидор
Сыр (+/-) 150 г
Кефир для рецепта я предварительно нагрела до тёплого состояния.
В миску с тёплым кефиром добавляю яйцо.
1 столовую ложку растительного масла.
0.5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Хорошо перемешиваю венчиком.
Просеиваю муку, её потребуется примерно 180 г.
Перемешиваю, консистенция теста как на оладьи.
Теперь в конце замеса добавляю 1 ч. л. разрыхлителя, ещё раз перемешиваю, и тесто готово.
Размер противня, в котором буду готовить я (30 на 25 см.).
Застилаю его бумагой для выпечки. Можно просто смазать растительным маслом.
Выливаю тесто, аккуратно разравниваю лопаткой.
Сверху добавляю немного кетчупа и майонеза, распределяю кисточкой.
Вы можете приготовить свой любимый томатный соус для пиццы, у меня вариант на скорую руку.
Далее колбаса, помидоры. Их количество по вашему вкусу. Колбасу можно брать варёную или заменить её любым мясом. Также я на этом этапе посыпаю сухим базиликом. Можно немного посолить, если требуется. Ориентируйтесь на сколько солёные Ваши сыр и колбаса, возможно вам не потребуется соль.
Сверху сплошным равномерным слоем натрите на мелкой тёрке твёрдый сыр.
Выпекаю в прогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Пицца без дрожжей с колбасой и помидорами готова. Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита.
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже ▼