Добрый день, уважаемые подписчики и гости! Сегодня готовлю весьма необычный суп с яйцами пашот и жареной вермишелью. Рецептом этим с моей свекровью поделилась подруга из Армении. Суп готовится быстро, получается вкусным, а жареная вермишель придает особую пикантность. Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
Способ приготовления:
Лук с морковью нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту и паприку, обжарить еще пару минут.
Картофель нарезать, лук с морковью залить водой, довести до кипения, выложить в кастрюлю картофель. Посолить, поперчить, варить до готовности картофеля.
На сухой сковороде обжариваем вермишель. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Как только вермишель стала золотистой, пересыпаем ее в отдельную посуду.
Картофель сварился. Теперь разбиваем в отдельную посуду яйца (по очереди), добавляем их в суп. Не перемешиваем! Варим 5 минут. Теперь можно перемешать и выложить вермишель.
Выкладываем в суп вермишель, перемешиваем. Варим 2 минуты.
В готовый суп добавляем зелень, даем супу настояться и подаем на стол. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- вода - 4,5 литра,
- картофель - 900 г,
- вермишель - 200 г (самая тонкая, какая есть),
- морковь-2 шт.,
- лук - 2 шт.,
- томатная паста - 3 ст. л.,
- соль, перец, паприка - по вкусу,
- зелень (кинза, укроп),
- сливочное масло для жарки
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях.
Мне будет очень приятно!