В разгар сезона компотов пришло в голову, а может, не доделываю что-то? Может, еще какие-то сочетания ягод есть, те, что не пробовали еще?
В свое время, когда еще рецепты читали в журналах и переписывали в тетрадочки, я прочитала в советах о сочетании ягод. Так вот там было написано, что нельзя сочетать ягоды одного цвета. Потому что яркие и темные ягоды обладают ярким своеобразным вкусом и мешать их - только портить. А светлые ягоды - безвкусные в компоте. Ну, в принципе я согласна. Вишню с малиной мешать - абсурд. А вот яблоки я добавляю практически в каждый компот, не такой приторный вкус получается.
Примеров разных там было несколько, но вот один привлёк мое внимание.
Там говорилось, что крыжовник с белой смородиной несовместимы, потому что компот будет безвкусным. Ага! Щас!!! Кому вы это говорите!!!!!! Нельзя так делать!!!! Меня это навело только на мысль, что "надо же, ни разу не пробовала!" И что вы думаете? С тех пор это обязательный номер в нашей программе. Такой свежий, ненавязчивый вкус! Правда, из-за того, что белой смородины совсем мало, заменили ее на красную в части банок. Ну, да, ярче вкус получается. Но сын первым выбирает именно этот компотик.
Так, давайте, поделимся, соберем реестр компотов по стране. Может, где-то живет та самая, самая вкусная вкусняха, а мы ее еще не пробовали?
Мои варианты:
- Клубника
- Яблоко с иргой
- Яблоко с черной смородиной
- Красная(или белая) смородина с крыжовником
- Ревень, ревень с яблоком, ревень с клубникой.
- Абрикос
- Яблоко со ВСЕМ! Торн, слива, виноград,
- Вишня
- Алыча
- Золотистая смородина
- Ирга + черная смородина
- 1 часть ирги+2 части красной смородины + 2 кружка лимона
- жимолость+клубника
- облепиха+ранетки или яблоки
Ну, что-то еще забыла точно, но потом добавлю.
Пишите в комментариях свои варианты, я перенесу в список.
А рецепты заготовок собираю здесь