Найти в Дзене
11,1 тыс подписчиков

🥞7 вкусных начинок для блинов:

1.   С мягким сыром и изюмом.
Состав: 100 г мелкого изюма без косточки, 250 г нежирного творожного сыра, 150 г натурального йогурта, 50 г кураги, 1 ст.ложка лимонной цедры, 2 ч.л. лимонного сока, сахар по желанию.
Взбиваем сыр, йогурт, измельченую лимонную цедру и лимонный сок. Подмешиваем изюм и нарезанную мелко курагу.
2.  С сыром и ветчиной.
Состав: 400 г ветчины, 200 г твердого сыра, 3 варенных яйца, соль.
Ветчину режем соломкой, сыр и яйца натираем на крупной терке, добавляем соль по вкусу. Массу перемешиваем.
3.  Творожная.
Состав: Творог 900 г, 1 яйцо, сахар 5-6 ст. ложек.
Творог пропускаем через сито или перетираем любым другим способом, затем добавляем яйцо, сахар и всё тщательно перемешиваем.
4.   С ливером.
Состав: 1 кг печени (желательно говяжьей), 3 луковицы среднего размера, 70 г маргарина или сливочного масла, соль, перец черный молотый .
Печень нарезаем на куски и обжариваем на сковороде до готовности, остужаем и пропускаем через мясорубку. И в эту массу добавляем пассерованный репчатый лук, соль, перец и перемешиваем.
5.   С яйцом и зелёным луком.
Состав: 5 варёных яиц, 100 г зеленого лука, 30 г маргарина или сливочного масла, соль.
Натираем вареные яйца на крупной терке. На сливочном масле обжариваем зеленый лук. Смешиваем все ингредиенты и по вкусу добавляем соль.
6.   Мясная с рисом и яйцом.
Состав: 1 кг мясного фарша (говядина, свинина либо баранина), 50 г маргарина, растительного или сливочного масла, 80 г репчатого лука, 60 г риса, 3 варенных яйца. Перец черный молотый, соль, зелень ( петрушка) – по вкусу.
Из риса готовим рассыпчатую рисовую кашу. Мясной фарш обжариваем до готовности на сковороде. Репчатый лук пассеруем в масле. Обжаренное мясо смешиваем с пассированным луком и ещё раз пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой. Фарш заправляем солью, перцем, мелко нарезанной зеленью, добавляем рубленные яйца и рассыпчатую рисовую кашу.
7.   С красной рыбой и творожным сыром.
Состав: Красная рыба слабосоленная (семга, форель и т.д.) - 300 г, творожный сыр – 200 г, свежий огурец – 1 шт., зелень по желанию.
Рыбу и огурец нарезаем брусками либо тонкими ломтиками. Смазываем блин тонким слоем творожного сыра и выкладываем на него кусочки рыбы и огурца. Присыпаем зеленью и сворачиваем блин в рулет.
Приятного Вам аппетита!
🥞7 вкусных начинок для блинов: 1.   С мягким сыром и изюмом. Состав: 100 г мелкого изюма без косточки, 250 г нежирного творожного сыра, 150 г натурального йогурта, 50 г кураги, 1 ст.
1 минута
220 читали