Всем не фанатам перловки читать) Статья о том как приготовить перловку, чтобы привереда-муж съел и попросил добавки!
Мой муж не любил перловку ни в каком виде - ни в рассольнике, ни на гарнир, ни как второе блюдо.
Всегда говорил, что вот, в армии на всю жизнь наелся. Ну я и не пыталась ему навязывать. Готовила себе да и ладно.
Но однажды получилось так, что кроме котлет и перловки и котлет в хололильнике ничего не оказалось и ему пришлось все-таки ее отведать)).
И что тут можно сказать? Ему она понравилась. Только вот соуса не хватало.
Ну чтож, приготовим и соус. Об этом будет отдельная статья
А пока поговорим о перловке. Просто так отварная она и для меня гадость редкостная. Улучшить ее вкус поможет бульон и мясо. В моем случае мяса нет. Поэтому будем справляться без него.
Что нам понадобится: перловка 1 стакан, морковь 50г, лук репчатый 100г, перец болгарский 50 г, масло сливочное 1 столовая ложка, масло растительное для жарки и зелень.
Приготовление:
1. Перловую крупу промываем и отвариваем до готовности, откидываем на сито, чтобы стекла жидкость.
2. Пока крупа варится овощи режем кубиком и пассеруем на растительном масле 10-15 минут.
3. Приготовленые овощи смешиваем с перловкой и тушим минут 20, если у вас есть бульон или вы параллельно жарили котлеты, то не выкидывайте мясной сок от них( я котлетки пропариваю в воде), а добавьте его в перловку. Если нет, то и без них будет тоже вкусно.
4. В конце солим, перчим, добавляем зелень и ложку сливочного масла. Выключаем огонь и даем постоять минут 10 чтобы впиталось масло.
Очень вкусная каша получилась! Советую попробовать этот рецепт, вам понравится))!
Подписывайся, чтобы первым узнавать все самое интересное! Ставь лайк, это важно для развития канала! Делись рецептом в соцсетях, чтобы не потерять)