Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я к вам с рецептом очень вкусной и простой запеканки из капусты и птичьего мяса. Бывают блюда вкусные, но с нюансами приготовления, которые надо неукоснительно соблюдать, чтобы получилось вкусно. Сегодняшний рецепт напротив в приготовлении очень прост, его практически невозможно испортить. А результат вас приятно удивит. Вы точно заберёте его в свою копилочку.
Калорийность этой запеканки всего 94-100 ккал на 100 гр., зависит от того какую часть птицы вы будете использовать. Самая низкая калорийность у грудки индейки, в этой запеканке она получается мягкой, сочной и нежной.
Запеканку готовила в форме размером 20*30 см., количество ингредиентов для этой формы укажу в первом комментарии под статьёй.
Все продукты буду складывать в одну большую кастрюлю, чтобы потом смешать.
✅Сначала тонко порубила капусту, для этого можно воспользоваться кухонным комбайном, но мне удобнее было ножом.
Помяла капусту руками, чтобы она стала мягкой и уменьшилась в объёме.
✅Сырую морковь средних размеров натираю на крупной тёрке.
✅Среднюю луковицу нарезаю мелким кубиком.
✅Филе грудки индейки нарезаю тонкими брусочками.
Все эти продукты смешиваю в одной посуде. Добавляю к ним 2 яйца и 50 граммов сметаны, сегодня я использовала 25% сметану, но можно любую.
Из специй добавила 1/3 ч.л чёрного молотого перца и 1 ч.л. соли. Здесь ориентируйтесь на свой вкус, мне было в самый раз.
✅Всё это очень хорошо перемешала, удобнее это сделать руками, чтобы масса стала однородной.
✅Форму для выпечки смазала растительным маслом. Выложила капустную массу в форму, всё хорошо уплотнила и разровняла.
✅Сверху смазала 1 ст.л. сметаны и посыпала натёртым сыром, его нужно совсем немного.
✅Поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Если будете ставить в холодную духовку, увеличьте время до 60 минут.
✅Через 50 минут достала запеканку из духовки и оставила на 10 минут немного остыть. После этого разрезала на кусочки и подала к столу.
Капуста получилась в меру мягкой и не размазнёй.
Если рецепт вам понравился, поставьте пожалуйста лайк, а я буду ещё больше стараться для вас. С уважением, ваша Марина Е.