Коврижка с изюмом

Коврижка с изюмом

Вкусняшка к чаю: коврижка с изюмом. Приготовьте, не пожалеете.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука пшеничная - 2 ст.;
2. Изюм - 2 ст.;
3. Сахарный песок - 1 ст.;
4. Масло растительное - 4 ст. ложки;
5. Какао-порошок - 3 ст. ложки;
6. Мед - 1 ч. ложка;
7. Сода пищевая - 1 ч. ложка.
   

Для глазури:

1. Сахарная пудра - 0,5 ст.;
2. Какао-порошок - 2 ст. ложки;
3. Масло растительное - 2 ст. ложки.

Способ приготовления коврижки с изюмом

1. Соединяем вместе один стакан воды, растительное масло, мёд и сахарный песок. Хорошо перемешиваем. Ставим на плиту и томим на медленном огне по полного растворения меда и сахара. После чего, охлаждаем смесь до 40 С.
2. В охлажденную смесь всыпаем муку, какао, соду и изюм. Хорошо перемешиваем.
3. Полученное тесто раскатываем пластинкой около 1 см. Укладываем в форму, предварительно смазанную маслом. И отправляем в духовку выпекать.
4. Пока выпекается коврижка, приготовим глазурь. Для этого смешиваем 3 ст. ложки воды с сахарной пудрой, растительным маслом и какао-порошком. Ставим на огонь и доводим до кипения.
5. Готовую и охлажденную коврижку поливаем глазурью.