Всем доброго дня. Сегодня у нас будет статья, напрямую затрагивающая тему сельской жизни. У нас в стране есть такая тенденция. Идет миграция населения из Сибири в крупные мегаполисы в центральную и западную части страны. И тут все вполне логично и объяснимо. Там плотность населения сильно выше, и соответственно вся сфера услуг развита значительно лучше. Выше уровень оплаты труда, больше возможностей для заработка — вот люди и едут туда, где лучше. Эти процессы не только у нас в стране идут, во многих в местах в мире так же. Такой вот вектор развития. Недавно у нас был один очень интересный разговор на эту тему. Можно сказать, человек высказался о причинах, видя их именно изнутри. Нам было интересно послушать мнение человека, который в вопросах сельской жизни очень хорошо разбирается, поскольку сам им является. Решили с читателями блога поделиться, так что поехали.
Слушай, а что-то у тебя продукты подорожали?
Мы уже достаточно давно некоторые продукты покупаем мелким оптом напрямую от производителя. Что под этим подразумевается. Есть у нас знакомые фермеры, основной бизнес у которых связан с выращиванием и продажей рассады и саженцев различных растений. В зимний период все это ставится на паузу, но тем не менее они привозят в город сельские продукты на продажу раз в неделю. Мясо свое продают, молочку берут у проверенных людей у себя в селе. У них большой микроавтобус и, можно сказать, что это такая сельская кооперация. Также много продуктов под заказ привозят. Люди им сбрасывают в мессенджере сообщение, что им нужно и в каком количестве. Некоторым, как нам, прямо домой завозят. Мы берем все продукты на три семьи, так что получается достаточно прилично по объему. Покупаем обычно мясо (в последний раз заказывали домашнюю курицу и баранину) и сыр. У них в деревне есть мужчина, который делает отличный твердый сыр. Если покупаешь «головой» (чуть больше 3 кг по весу), то отдавал за 600 р. за кг. А сейчас цена поднялась до 750 р. за кг. Также и на мясо ценник поднялся на 15 %.
Устал людям объяснять, почему у нас продукты дороже, чем в условном «светофоре»
Мы к таким подорожаниям нормально относимся. Как бы понятно - все кругом дорожает. Да и не сказать, что для нашего семейного бюджета это прямо существенная часть расходов. Но так далеко не все люди реагируют. Как мужчина пояснил, как цены поднял, на рынке прямо устал выслушивать от людей упреки, что они (то есть фермеры) на простых работягах наживаются. Люди, озлобленные от таких цен, сравнивают их с ценовой политикой у крупных сетевых магазинов.
Что может мелкий фермер противопоставить крупному агрохолдингу
В сетевых магазинах всегда будут продукты дешевле, потому что туда их поставляют очень крупные хозяйства. Там тебе и механизация труда, и возможность закупать корма большими объемами, и специальные люди, которые могут некоторые вопросы решать с контролирующими органами. А у мелкого фермера очень много своего ручного труда. Из наемного персонала чаще всего семья и несколько человек на подхвате, которым нужно живыми деньгами платить. Из средств механизации в лучшем случае старый МТЗ. Ценой он никогда не сможет конкурировать. Остается только качеством свой кусочек рынка откусывать. Вот, например сыр, который мы покупаем, на 100% из молока и без каких-либо добавок. Естественно, стоит он дороже любого «сырного продукта» из магазина с непонятным составом.
Что за парадокс - клиентов меньше, а ты цену поднимаешь?
Человек нам жаловался, что у них реально продажи в последнее время упали. Прямо ощутили это после нового года. Люди потратились и начали экономить. И возник вопрос - а чего цены поднимете. И тут ответ такой - чтобы на плаву как-то держаться, нужно хозяйство обслуживать, наемным работникам заработную плату платить, и чтобы на это денег доставать, цены и поднимают. Иначе никак. И да, клиентов от этого теряют, потому что не все готовы за качественную еду деньги платить. И у любого хозяйства при этом есть предел рентабельности, когда проще плюнуть на все и податься куда-нибудь на вахту на заработки или вообще в город переехать.
От автора блога
Как мужчина пояснил, у них так часто в селе и происходит. Люди перестают держать полноценно хозяйство по той причине, что денег это не приносит на том уровне, чтобы семью прокормить. Многим проще жить по схеме: хозяйка, где-нибудь продавцом в сетевом магазине, а хозяин на стройку или север на месяц через два. Оставляют себе небольшой огородик да десяток курочек (и то далеко не всегда). Дети их не хотят себе такой жизни, чаще всего в города уезжают, и так село пустеет. Или бывает по-другому. Приходит крупный агрохолдинг, открывает большое производство и либо туда вахтой людей возит, либо вообще работников из СНГ.
Есть что сказать по теме, добро пожаловать в комментарии. Также заходите в гости к нам в Telegram канал, там мы публикуем разные подробности из личной жизни, а также советы по строительству и ремонту.
И спасибо за ваши отметки «палец вверх» - помогаете нам осуществлять мечты.