В новых "Ветеринарных правилах содержания медоносных пчел в целях их воспроизводства, разведения, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений и получения продукции пчеловодства" от 23 сентября 2021 года N 645, указываются препараты не допустимые для лечения пчел в период медосбора и для попадания в мед (см.п.10), со ссылкой на право Евразийского экономического союза. Это препараты регламентирующиеся Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
В соответствии с этими правилами не допускается содержание в меде амитраза более 200 мкг/кг.
Амитраз - это один из основных препаратов для лечения и профилактики пчел от варроатоза. Является специфичным акарицидом, активен против большинства видов, включая паразита медоносной пчелы клеща Varroa. Активен также против ряда насекомых отряда Lepidoptera, а также против ряда паразитов животных. Является ограниченно токсичным для теплокровных животных и медоносных пчёл.
Активно амитраз в пчеловодстве начали применять в связи с распространением клеща Varroa, "подаренного" нам китайской восковой пчелой в 70-х годах прошлого века. Кроме того, он помогает бороться с клещами, поражающими фруктовые деревья, с возбудителем чесотки у домашних животных и эктопаразитами крупного рогатого скота.
Амитраз быстро разлагается, будучи нежелательным компонентом продукции пчеловодства, на пять соединений, из которых 2,4-диметиланилин (ДМА), 2,4-диметилфенилформамид (ДМФА) и N- (2,4-диметилфенил) - N- метилформамид (ДПМФ) являются наиболее распространенными и стойкими. Относительные количества продуктов разложения амитраза в мёде - ДМА, ДМФА, ДПМФ, - по мнению одних исследователей, составляют 25, 25 и 50%, тогда как другие находят 85 и 15%, соответственно. (1)
Нижний предел определения в мёде солей амитраза 0,5 мг/мл.
Объективные данные и симптоматика при отравлении человека амитразом поначалу включают сонливость, нарушения и спутанность сознания, возбуждение на фоне слабости, головных болей, рвоты и недомогания. У детей наблюдали исчезновение кишечных шумов, миоз или мидриаз, боли и болезненность в животе, усиление глубоких сухожильных рефлексов. Отравление может закончиться летально....
Местное применение амитраза в высоких дозах у собак повышает концентрацию глюкозы в плазме и подавляет продукцию инсулина. (2)
Но, основной вред получается от продуктов полураспада амитраза.
Ксилен у человека в остром периоде отравления вызывает угнетение ЦНС с атаксией, нарушение координации движений, нистагм, ступор и кому. Попадание вещества внутрь сопровождается ощущением жжения во рту, возможны отслойка слизистой оболочки с образованием пузырей, боли в животе, тошнота, рвота, диарея, головные боли, головокружение, сонливость и нарушение координации. (2)
Кстати это вещество не регламентируется в меде.
Но это про дозы исчисляемые в граммах вещества.
В меде такие дозировки могут появиться только если препарат применять поливая пчел в процессе медосбора избыточным количеством бипина и сразу отбирая мед.
По стандартной инструкции к бипину доза на одну пчелосемью - 6000 мкг. То есть, если весь этот препарат перейдет в мед, то как-раз и получится предельная допустимая дозировка.
При использования в смеси с другими веществами - получается еще меньше вещества.
Поэтому и запрещается "использование в интервале времени, в течение которого пчелы собирают наибольшее за сезон количество нектара" Ветеринарными правилами. В остальное время, уже распавшийся амитраз (но не продукты его распада) не попадает в мед или его значительно меньше норматива.
______________________________
1) Гуревич, П. А. Определение следовых количеств комплекса амитраза и янтарной кислоты в мёде методом высокоэффективной жидкостной хроматографии / П. А. Гуревич, Г. Г. Галяутдинова, В. И. Егоров // Вестник Технологического университета. – 2020. – Т. 23. – № 7. – С. 11-13. – EDN OMTECY.
2) https://meduniver.com/Medical/toksikologia/otravlenie_amitrazom.html MedUniver (дата обращения 15.04.22)
______________________
(обращаю внимание модераторов, что статья про безопасность пищевой продукции, а не про медицину и фармацевтику)